जन्मदिन का केक

हमारे सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ अपना खुद का जन्मदिन वर्तमान केक बनाने का तरीका जानें। यह खाद्य उपहार जन्मदिन के लड़के या लड़की के लिए सही इलाज होगा।

जन्मदिन की थीम के अनुरूप शौकीन सितारों के रंग बदलें।

सामग्री

केक के लिए :

240 ग्राम मक्खन
240 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
4 मध्यम अंडे
330 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
1tsp वेनिला सेम पेस्ट
अर जार रास्पबेरी जैम
फटा फटा फिक्सिंग के लिए ट्रेक्स

गन्ने को फोड़ें:

200 मिली डबल क्रीम
350 ग्राम डार्क चॉकलेट

सजावट के लिए:

सफेद फोंडल को रोल करने के लिए 700 ग्राम तैयार
50 ग्राम हरी मॉडलिंग पेस्ट
50g विभिन्न रंगीन मॉडलिंग पेस्ट
2tbsp शाही टुकड़े चीनी
पानी की कुछ बूंद

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चरण 1

ओवन को 160 ° C / 320 ° F / गैस के निशान पर प्रीहीट करें। मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाएं जब तक कि रंग और फुलझड़ी में हल्का न हो जाए। आटे के time के साथ एक समय में एक अंडा जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी अंडे और आटा शामिल नहीं हो जाते। वेनिला जोड़ें और समान रूप से मिश्रित होने तक हरा दें। मिश्रण को तीन में विभाजित करें।

केक को एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक बार ठंडा हो गया। प्रत्येक केक को व्यक्तिगत रूप से क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रीजर में पॉप करें।

फ्रीजर से केक निकालें और केक कार्ड से 1 मिमी या 2 मिमी छोटा ट्रिम करें।

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चरण 2

Ganache के लिए चॉकलेट को बारीक काट लें। बेकिंग पेपर पर चॉकलेट को काट लें, ताकि आप इसे उठा सकें और इसे आसानी से कटोरे में दबा सकें।

एक कम गर्मी पर क्रीम गरम करें और जब यह एक उबाल तक पहुंच जाए, तो चॉकलेट पर डालें, धीरे से हिलाएं जब तक कि आपके पास चमकदार गन्ने न हो।

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चरण 3

पुन: प्रयोज्य बेकिंग पेपर का उपयोग करते हुए, केक कार्ड की तुलना में थोड़ा बड़ा एक वर्ग काटें।

बड़े केक बोर्ड के साथ इस तरह अपनी टर्नटेबल सेट करें (बस इतना है कि आप आसानी से केक उठा सकते हैं) और जगह में गैर पर्ची।

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चरण 4

केक कार्ड पर ganache फैलाएं और ganache के ऊपर पहली परत रखें। फिर अगली परत पर जाम फैलाएं।

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चरण 5

एक बार जब आप लेट गए हों तो केक को ऊपर से उचित मात्रा में गन्ने की मात्रा मिला दें और फिर शीर्ष पर पुन: उपयोग करने योग्य बेकिंग पेपर को अपने हाथ की हथेली से चिकना कर दें।

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चरण 6

फिर केक को फ्लिप करें ताकि केक कार्ड शीर्ष पर हो। केक कार्ड्स के बीच में गन्ने की एक पतली परत डालें। यदि आप इस स्तर पर वास्तव में गड़बड़ दिखते हैं, तो आप चिंता न करें, आप बाद में चीजों को सुचारू कर पाएंगे।

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चरण 7

30 मिनट के लिए फ्रिज में गन्ने की एक और परत डालें और निकालें और गर्म पैलेट चाकू के साथ, उबलते पानी में डूबा हुआ, गन्ने के ऊपर गर्म चाकू को चलाएं ताकि यह चिकना हो सके।

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चरण 8

आइसिंग के साथ अपने वर्ग को कवर करें। यदि आप धीरे से ऊपर की ओर स्ट्रोक कर सकते हैं तो कोशिश करें क्योंकि यह कोनों पर फटा हुआ फाड़ रोकता है। चिंता न करें यदि आपके पास शीर्ष किनारे पर दरार है, तो आप इसे ट्रेक्स और शौकीन चिकनी के स्पर्श के साथ ठीक कर सकते हैं।

ट्रेक के एक स्पर्श को एक साफ उंगली से रगड़ें, जहां कलाकंद फटा हुआ दिखता है और फिर चिकनी गति के साथ ऊपर की ओर गति में चिकना होता है।

पिज्जा व्हील के साथ अतिरिक्त ट्रिम करें और फ्लेक्सी चिकनी के साथ शौकीन को चिकना करें।

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चरण 9

धनुष के लिए, दो आयतों को लगभग 13 सेमी लंबा काटें। इस तरह एक कंसर्टिना के आकार में छोरों को मोड़ो।

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चरण 10

एक दूसरे से मिलने और पानी के ब्रश के साथ छड़ी करने के लिए दोनों छोरों को मोड़ो। एक बार जब आप अपना धनुष बना लेते हैं, तो इसे कुछ रसोई तौलिया के साथ सूखने के लिए छोड़ दें। रोलिंग पिन और पिज्जा कटर का उपयोग करके एक गोल आकार में धनुष को पकड़ें।

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चरण 11

बीच के लिए एक आयताकार काटें, अब किनारों को मोड़ें और अपनी उंगलियों के सुझावों के साथ रिबन में दो गुना गुना डालें, ताकि यह अधिक यथार्थवादी दिखाई दे।

केंद्र भाग के अंदर और इसे केंद्र के चारों ओर लपेटें।

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चरण 12

रिबन के स्ट्रिप्स के लिए 3 सेमी स्ट्रिप्स काटें, जिससे आप रिबन के लिए छंटनी स्ट्रिप्स बना सकते हैं। बस तेज चाकू से एक छोर से एक त्रिकोण काट लें।

एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए पानी की कुछ बूंदों के साथ मिश्रित शाही आइसिंग शुगर की एक बूँद के साथ धनुष को शीर्ष पर जोड़ें, इसे हरा रंग दें ताकि यह ध्यान देने योग्य न हो।