- स्वस्थ
- शाकाहारी
कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
10 मिखाना बनाना:
20 मिजेमी ओलिवर ने विनम्र टमाटर सूप पर सही अपडेट बनाया है - इसे थोड़ा किक दे!
जेमी एक त्वरित मध्य-सप्ताह के पारिवारिक भोजन को पकाने के लिए दबाव को समझता है, इसलिए एक शॉर्टकट का उपयोग किया है जो इस टमाटर का सूप बनाने में आसान बनाता है और जल्दी से मेज पर। टमाटर को खरोंच से कम करने के बजाय, वह पास्ता सॉस का उपयोग करने का सुझाव देता है - 30 मिनट से कम समय में तैयार! एक आसान मसालेदार टमाटर का सूप! इस मसालेदार टमाटर का सूप को सफेद पाव रोटी के साथ परोसें (जाहिर है कि मक्खन में कवर किया गया है) और इसे ऊपर से बंद करने के लिए कुछ ताजी मिर्च - शायद बच्चे के हिस्से से वापस पकड़ लें!
सामग्री
- टमाटर और मिर्च पास्ता सॉस का 1 जार
- 1 प्याज, खुली और लगभग कटा हुआ
- लहसुन की 1 लौंग, छील और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 गाजर, खुली और लगभग कटा हुआ
- ताजा धनिया का एक गुच्छा; पत्तियां, डंठल बारीक कटा हुआ
- जैतून का तेल
- 750 ग्राम पके टमाटर
- 1 लीटर चिकन या सब्जी स्टॉक
- समुद्री नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 4tbsp ताजा क्रीम
तरीका
अपने प्याज, लहसुन, गाजर और धनिया के डंठल को एक बड़े बर्तन में जैतून के तेल के एक जोड़े के साथ रखें। कवर और 10 मिनट के लिए धीरे से पकाना, रंग को रोकने के लिए नियमित रूप से सरगर्मी।
इस बीच, टमाटर को एक या दो मिनट के लिए उबलते पानी में गिराएं। उन्हें बाहर निकालें, उन्हें ठंडे नल के नीचे चलाएं, फिर खाल को चुटकी से बंद करें, त्यागें, और लगभग मांस को काट लें। टमाटर और मिर्च पास्ता सॉस के छड़ी और जार के साथ पैन में जोड़ें। ढक्कन के साथ एक और 20 मिनट के लिए सिमर।
अपने सूप को ब्लेंडर में डालें, फिर इसे पैन और सीज़न में अच्छी तरह से डालें। प्रत्येक कटोरी में एक अच्छा चम्मच क्रेच, धनिया के पत्तों का छिड़काव और कुछ कटा हुआ मिर्च के साथ परोसें यदि आप हिम्मत करते हैं!