कार्य करता है:
8कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
40 मिखाना बनाना:
5 मिहमारी ज़ाबाग्लियोन ब्लैक चेरी ट्रिफ़ल एक क्लासिक ब्रिटिश पुड लेती है और इसे एक शानदार इतालवी कस्टर्ड के साथ जोड़ती है। यदि आप अपनी विशिष्ट ट्रिफ़ल पर एक मोड़ की तलाश कर रहे हैं, तो आपको इस ज़ाबाग्लिओन ब्लैक चेरी ट्रिफ़ल को आज़माना होगा। यह आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए समृद्ध और भोगी और सुनिश्चित है।
ब्लैकबेरी और रबर्ब उखड़ जाती हैं
सामग्री
- Zabaglione क्रीम के लिए:
- 4 अंडे की जर्दी
- 100 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
- 200 मिली मीठी मिठाई शराब
- 300 मिली डबल क्रीम
- आधार के लिए:
- 300 ग्राम मदीरा केक, कटा हुआ
- 5tbsp kirsch या चेरी ब्रांडी
- 150 ग्राम
- amaretti
- सोने की राटफिया बिस्कुट
- 850 ग्राम काली चेरी लगा सकते हैं
- 2tbsp अरारोट
- सजाने के लिए:
- 30 ग्राम पिस्ता नट्स, बारीक कटा हुआ
- सोना खाने योग्य चमक, वैकल्पिक
- खाद्य सोने की पत्ती
- ताजा चेरी
तरीका
ज़बग्लियोन क्रीम के लिए, अंडे की जर्दी और चीनी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक कि वे पीले और मोटे न हों। व्हिसकिंग जारी रखें और धीरे-धीरे शराब में डालें। एक नॉन-स्टिक पैन में डालें। धीरे से गर्म, लगातार 3-5 मिनट के लिए सरगर्मी, जब तक एक चम्मच और झाग की पीठ को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए। एक कटोरे में डालें। कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा और ठंडा करें।
एक ट्राइफल डिश के आधार पर मेडिरा केक के स्लाइस की व्यवस्था करें, फिर किर्श या चेरी ब्रांडी पर टपकाएं। टूटे हुए रटाफिया बिस्कुट के ऊपर छिड़कें।
सूखा हुआ काली चेरी को ट्रिफ़ल कटोरे में चम्मच करें। 2tbsp चेरी सिरप के साथ अरारोट मिलाएं। चेरी का रस गर्म करें, फिर अरारोट का पेस्ट डालें और गाढ़ा और चिकना होने तक मिलाएँ। 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर चेरी पर डालें। सर्द।
धीरे से चरम तक क्रीम को व्हिस्क करें, फिर धीरे से ज़बाग्लियोन क्रीम में फेंटें। चेरी के शीर्ष पर चम्मच।
अगर आपको पसंद है तो पिस्ता और सोने की खाने योग्य चमक पर छिड़काव करें। ताजे चेरी पर सोने की पत्ती को ब्रश करें और समाप्त होने के लिए ट्राइफ़ल के ऊपर व्यवस्थित करें।