यूनियन जैक जुबली केक

साभार: आईटी मीडिया

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

1 घंटा 05 मि

खाना बनाना:

45 मि

यह प्यारा यूनियन जैक जुबली केक आप की योजना बना रहे किसी भी जुबली पार्टियों के लिए सही केंद्र टुकड़ा होगा। सरल बेरी डिजाइन करना आसान है, बस हमारे चरण-दर-चरण चित्रों का पालन करें

सामग्री

350 ग्राम नरम मार्जरीन
350 ग्राम कॉस्टर शुगर
450 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
11/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
6 मध्यम अंडे, पीटा
कसा हुआ छिलका 2 नींबू
1 नींबू का रस
लाल और नीले रंग का पेस्ट खाना रंग, वैकल्पिक
सजाने के लिए
350 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
675 जी आइसिंग शुगर, और थोड़ा अतिरिक्त, झारने की जरूरत नहीं
1 नींबू का रस
आइसिंग रोल करने के लिए तैयार 200 ग्राम सफेद
250 ग्राम ब्लूबेरी
150 ग्राम रसभरी
हरी पतवार के साथ 225 ग्राम बेबी स्ट्रॉबेरी अभी भी

तरीका

ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें। 30 x 20 x 5 cm / 12 x 8 x 2 इंच आयताकार केक टिन (या एक ही आधार माप के साथ भुना हुआ टिन) के आधार और भुजाएँ। नॉन-स्टिक बेकिंग पेपर का एक बड़ा टुकड़ा, कोनों में तिरछे आकार में दबाएं, फिर कागज को टिन में दबा दें, ताकि आधार और भुजाएँ पंक्तिबद्ध हो जाएँ और कागज टिन की तरफ थोड़ा ऊपर खड़ा हो।
नरम मार्जरीन और चीनी को एक कटोरे या खाद्य प्रोसेसर में एक साथ मिलाकर हल्की और फुलकी तक क्रीम। आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं और फिर धीरे-धीरे अंडे के वैकल्पिक चम्मच में मिलाएं, तब तक आटा डालें जब तक कि सभी को जोड़ा नहीं गया हो और मिश्रण चिकना हो।
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नींबू के छिलके और नींबू के रस में तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एक नरम छोड़ने वाली स्थिरता न हो जाए। केक के मिश्रण को पंक्तिबद्ध टिन में, या देशभक्तिपूर्ण लाल, सफेद और नीले संगमरमर के केक के लिए चम्मच, केक का आधा हिस्सा लाइन में लगाए गए टिन में। फिर शेष केक मिश्रण को दो कटोरे के बीच विभाजित करें, रंग एक आधा लाल, शेष नीला। रंगीन मिश्रण के चम्मच को टिन के टुकड़े में जोड़ें, फिर एक छोटे चाकू के साथ एक साथ घूमें।
केक अच्छी तरह से उठने तक 40-45 मिनट तक बेक करें, केक के केंद्र में डालने पर गोल्डन ब्राउन और तिरछा साफ हो जाता है। कुछ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें फिर एक तार रैक पर केक को उल्टा करें, टिन को हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
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बटरस्क्रीम बनाने के लिए मक्खन और एक तिहाई आइसिंग शुगर को एक कटोरी या फूड प्रोसेसर में एकसार होने तक फेंटे। धीरे-धीरे बचे हुए आइसिंग शुगर और नींबू के रस में हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। कवर और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कमरे के तापमान पर रखें।
केक से कागज को छीलें, केक को पलट दें और यदि आवश्यक हो तो शीर्ष स्तर को ट्रिम करें। आधे में काटें फिर मक्खन की पतली परत के साथ एक साथ सैंडविच करें। एक बड़ी प्लेट, ट्रे या केक बोर्ड पर नीचे रखें।
जगह में crumbs छड़ी करने के लिए केक के बाहर तितलियों की एक बहुत पतली परत फैलाएं और फिर केक के चारों ओर एक मोटी परत फैलाएं और पैलेट चाकू के साथ चिकना करें, बाद में पाइपिंग के लिए कुछ चम्मच।
नरम करने के लिए टुकड़े टुकड़े करने के लिए तैयार गूंध फिर एक लंबी सतह पर एक लंबी पट्टी में आधा रोल करें जिसे हल्के से निचोड़ा हुआ चीनी के साथ धूल दिया गया था। केक के केंद्र पर एक क्रॉस बनाने के लिए 2, 4 सेमी (11/2 इंच) चौड़ी स्ट्रिप्स बनाने के लिए ट्रिम करें फिर केक के किनारों के साथ सिरों के स्तर को ट्रिम करें। शेष टुकड़े के साथ छंटनी को मिलाएं और फिर रोल करें और दो लंबे स्ट्रिप्स को लगभग 2.5 सेंटीमीटर (1 इंच) चौड़े और लंबे समय तक काटें, कोने से कोने तक तिरछे जाने के लिए, स्ट्रिप्स को ट्रिम करते हुए चौड़े सफेद क्रॉस के साथ बैठें।
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आइसिंग रोल करने के लिए तैयार सफेद की स्ट्रिप्स के बीच ब्लूबेरी की व्यवस्था करें। एक पेपर या प्लास्टिक पाइपिंग बैग में बचे हुए बटरकप को चम्मच करें, टिप को छोड़ दें फिर विकर्ण सफेद स्ट्रिप्स पर पाइप डॉट्स और शीर्ष पर लाइनों में रास्पबेरी की व्यवस्था करें। केंद्रीय क्रॉस पर टुकड़े के डॉट्स जोड़ें और पूरे स्ट्रॉबेरी को जगह में चिपका दें। तैयार होने तक फ्रिज में ठंडा करें।