- स्वस्थ
बनाता है:
20पूरे स्पेन में किसी भी गांव में, पिंचोस मोरुनोस (पोर्क स्केवर्स), मूरों की मसालेदार विरासत, ग्रिल की जाती है और गलियों में बेची जाती है। एक क्लासिक तपस डिश का यह संस्करण पोर्क का उपयोग करता है।
कैसे एक स्लश पिल्ला बनाने के लिए
सामग्री
- 900 ग्राम (2 एलबी) सूअर का मांस, 2 सेमी (3 / 4in) क्यूब्स में काट लें
- 50ml (2fl oz) सफेद शराब
- 50ml (2fl oz) हल्का जैतून का तेल
- 3 बड़े लौंग लहसुन, कुचल
- 2tsp गर्म स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर या सेयेन पेपर
- 1/2 बे पत्ती, टुकड़े टुकड़े
- 2tsp कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 नींबू, चौथाई (वैकल्पिक)
तरीका
मांस को एक विस्तृत, उथले, गैर-धातुयुक्त डिश में व्यवस्थित करें। नींबू, और मौसम को छोड़कर अन्य सभी सामग्रियों को मिलाएं।
मांस पर मिश्रण डालो, कवर करें और मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, अधिमानतः फ्रिज में, कम से कम 8 घंटे के लिए, एक या दो बार मुड़ें।
बॉबी जैक ब्रेज़ियर
प्रत्येक कटार पर तीन क्यूब्स को थ्रेड करें और लगभग 8 मिनट के लिए, एक या दो बार मोड़कर, बहुत गर्म ग्रिल या ग्रिल पर पकाएं। मांस थोड़ा जलेगा, लेकिन फिर भी रसदार।
नींबू के रस के रस को निचोड़ें, यदि आप चाहें, और गर्म परोसें।