धूम्र पापिका पोर्क कबाब

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

10 मि

ये स्वादिष्ट स्मोकी पेपरिका पोर्क कबाब व्यंजन के चयन के एक भाग के रूप में एक स्वादिष्ट तपस शैली का भोजन बनाते हैं या एक स्टार्टर के रूप में अपने आप पर परोसा जाता है। बड़े संस्करण सलाद और चावल या नए आलू के साथ परोसा जाने वाला एक प्यारा कम वसा वाला मुख्य व्यंजन बनाते हैं। स्मोक्ड पेपरिका स्पेन में एक लोकप्रिय मसाला है और अब यह सबसे अधिक सुपरमार्केट और डेलिकेटेसेंस में व्यापक रूप से उपलब्ध है। आमतौर पर ओक पर स्मोक्ड, यह मीठा या गर्म हो सकता है इसलिए लेबल की जांच करें और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली मात्रा को समायोजित करें। इसका उपयोग marinades और सॉस में स्मोकनेस का संकेत देने के लिए या सूप में जोड़ें और अधिक मजबूत स्वाद के लिए स्टॉज करें।

सामग्री

1tsp स्मोक्ड शकरकंद
1 नींबू के रस के साथ नींबू का रस, सेवा करने के लिए
2tbsp टमाटर प्यूरी
1 लहसुन लौंग, कुचल
1 चम्मच जैतून का तेल
600 ग्राम पोर्क पट्टिका, काटने के आकार के क्यूब्स में कटौती
फ्लैट-पत्ती अजमोद और कुछ नमक गुच्छे, गार्निश करने के लिए

तरीका

एक गैर-धातु के कटोरे में, शिमला मिर्च, नींबू का रस, टमाटर प्यूरी, लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ सीजन। सूअर का मांस जोड़ें और मिश्रण में कोट करने के लिए बारी। कवर करें और फ्रिज में 30 मिनट या 3 घंटे तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
पोर्क को छोटे धातु या लकड़ी के कटार पर थ्रेड करें और बारबेक्यू पर या ग्रिल के नीचे 8-10 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी बारी बारी से, जब तक कि हल्के से जले हुए और के माध्यम से पकाया न जाए। नींबू के पत्तों के साथ परोसें और फ्लैट-पत्ती अजमोद और कुछ नमक गुच्छे के साथ गार्निश करें।