कार्य करता है:
6कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
20 मिखाना बनाना:
2 घंटा 20 मिनटप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 774 kCal | 39% |
| मोटी | 53g | 76% |
| - संतृप्त करता है | 18g | 90% |
धीमी गति से पका हुआ सूअर का मांस पेट बनाना आसान है जितना आप सोच सकते हैं, लेकिन यह अभी भी अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बाध्य है। धीमी गति से खाना पकाने से सूअर का मांस पेट, मांस का एक अपेक्षाकृत सस्ता कटौती, एक कुरकुरा के साथ एक रसीला और रसदार पकवान में, उस अतिरिक्त कुरकुरे के लिए शीर्ष। खाना पकाने के लंबे समय तक इसे बंद नहीं किया जाना चाहिए, जो काम आपको करना है वह न्यूनतम है और फिर आप बस अपने ओवन को बाकी का ख्याल रखें। हमने सूअर का मांस और सेब का क्लासिक संयोजन लिया है और हमारे पोर्क पेट को एक मुंहतोड़ साइडर ग्रेवी के साथ जोड़ा है। अपनी खुद की ग्रेवी बनाने के लिए आपको बस कुछ सरल अवयवों को संयोजित करना होगा और इसका परिणाम दुकानों में खरीदी जा सकने वाली चीजों से कहीं बेहतर होगा।
सामग्री
- 1.75 किग्रा बोनलेस पोर्क बेली, रन बनाए
- 2tsp सौंफ़ के बीज, बारीक कुचल
- 1tsp peppercorns, कुचला हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 6 लहसुन लौंग, unpeeled और bashed
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- ½tsp फूला हुआ समुद्री नमक
- 500 मिली चिकन स्टॉक
- 250 मिली साइडर
- 1 बड़ा चम्मच सादा आटा
तरीका
एक दिन पहले, सिंक में रोस्टिंग रैक पर पोर्क, स्किन-साइड अप करें। धीरे-धीरे त्वचा के ऊपर एक उबला हुआ केतली डालें - कुछ मिनट के लिए ऐसा करें। दोहराएँ, फिर पॅट सूखी।
गोमांस स्टू और पकौड़ी बालों बाइकर
पोर्क को पलट दें और कुचल सौंफ़ के बीज और पेपरकॉर्न के साथ रगड़ें। रात भर फ्रिज के निचले भाग में, एक प्लेट, स्किन-साइड अप, खुला, पर रखें।
ओवन को 220C तक गरम करें। प्याज और लहसुन को भूनते हुए टिन में डालें, पोर्क, स्किन-साइड को ऊपर से डालें, और तेल और समुद्री नमक के साथ रगड़ें। 1 सेमी तक उबलते पानी में डालो और मांस के रसोइयों के रूप में इसे ऊपर करें। 30 मिनट के लिए भूनें, फिर ओवन के तापमान को 180C तक कम करें।
स्टॉक और साइडर जोड़ें। 1 घंटे 15 मिनट तक पकाएं। ओवन के तापमान को 220C तक बढ़ाएं और 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि क्रैकिंग कुरकुरा न हो।
स्पेनिश नारंगी और बादाम केक
10 मिनट के लिए आराम करने के लिए सूअर का मांस छोड़ दें। खाना पकाने के रस को एक छलनी के माध्यम से एक जग में छोड़े, किसी भी प्याज और लहसुन को निचोड़ कर। ग्रेवी सेपरेटर में डालें और जितना संभव हो उतना पोर्क वसा डालें।
एक पैन में स्टॉक को उबाल आने तक गर्म करें। आटा और 1tbsp सूअर का मांस वसा और स्टॉक में मिलाएं। 5 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। स्वाद के लिए मौसम।