कार्य करता है:
५ - ६कौशल:
आसानलागत:
सस्ता5 दिन में एक:
2तैयारी:
30 मिखाना बनाना:
3 घंटाप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 293 kCal | 15% |
| मोटी | 13.5g | 19% |
| - संतृप्त करता है | 4.5g | 23% |
यह माउथ-वाटरिंग, टेंडर स्लो-ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट रेसिपी, रविवार रात के खाने के लिए एक वास्तविक पारिवारिक पसंदीदा है। यह बनाने में बहुत आसान है और भुने हुए वेज के ढेर के साथ प्रतीक्षा के लायक है और मसले हुए आलू की एक उदार मदद है।
यह धीमा-ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट संयुक्त गर्म और स्वादिष्ट है। नरम जड़ सब्जियों से घिरा हुआ और एक एयर-टाइट पॉट में पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट ब्रिस्केट स्वाद के साथ खिलता है। इस डिश को तैयार करने में केवल 30 मिनट लगते हैं और फिर बीफ़ ब्रिस्किट को कम गर्मी पर रखा जाता है और लगभग 3hrs तक पकाया जाता है जब तक कि हड्डी नरम न हो जाए। गोमांस का एक सस्ता, लेकिन अच्छी तरह से स्वाद में कटौती, ब्रिस्केट गाय के कंधे से आता है और आमतौर पर इसे बेचा जाता है और लुढ़का जाता है। मेल्टली टेंडर बनने के लिए इसे लंबे समय तक धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है और स्टॉक और सब्जियों के साथ ब्रेज़िंग या पॉट रोस्टिंग के लिए आदर्श है। एक अमीर ग्रेवी के लिए पूरी बॉडी रेड वाइन के साथ आधा स्टॉक बदलें।
बोर्बन बिस्किट बनाने की विधि
सामग्री
- 2 स्तर tbsps गोमांस टपकता या सूरजमुखी तेल
- 750 ग्राम लुढ़का हुआ
- 1 प्याज, खुली और wedges में कटौती
- 2 गाजर, छील और विखंडू में काट लें
- 2 पार्सनिप, छील और विखंडू में काट लें
- 4 लाठी अजवाइन, कटा हुआ
- 1 छोटा स्वेड, छिलका और चंक्स में कटा हुआ
- 300 मिलीलीटर बीफ़ स्टॉक, गर्म
- 1 बड़ा चम्मच सादा आटा
- बड़े घुंडी मक्खन, नरम
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
तरीका
ओवन को 140 ° C / 275 ° F / गैस मार्क पर सेट करें। टपकाव या तेल को ठोस-आधारित, हीटप्रूफ फ्राइंग पैन में गर्म करें और सभी सतहों पर मांस को भूरा करें, इसे नीचे दबाएं क्योंकि यह अधिकतम सतह क्षेत्र को भूरा करने के लिए पकता है। , फिर एक प्लेट में स्थानांतरित करें। सब्जियों को पैन में जोड़ें और कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें।
एक पुलाव पकवान में मांस रखो और उसके चारों ओर सब्जियों की व्यवस्था करें। स्टॉक में डालो, पुलाव पकवान को ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 3 घंटे के लिए ओवन के केंद्र में या जब तक मांस वास्तव में निविदा है, तब तक ब्रिस्केट को पकाएं।
एक गर्म परोसने की प्लेट में मांस और सब्जियों को स्थानांतरित करें। एक पेस्ट देने के लिए मक्खन में आटा मिलाएं। पुलाव पकवान को हॉब पर रखें और धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण जोड़ें, सरगर्मी करें, इसलिए यह पैन में रस को गाढ़ा करता है। स्वाद के लिए मौसम।
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ब्रिस्केट स्लाइस करें और सब्जियों और ग्रेवी के साथ ऊपर से परोसें, रस को सोखने के लिए मैश के साथ।