कार्य करता है:
6कौशल:
मध्यमलागत:
मध्यतैयारी:
25 मिखाना बनाना:
25 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 521 kCal | 26% |
| मोटी | 46g | 66% |
| - संतृप्त करता है | 21g | 105% |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी | 26% |
सैल्मन और शतावरी एक क्लासिक संयोजन है, और होलेनडाइस को जोड़ने से यह अगले स्तर तक ले जाता है। यह डराने वाला लग सकता है, लेकिन घर का बना हुआ हॉलैंडाइज़ आपको जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है और इतना इंतजार! एक बार जब आप सीख गए कि कैसे एक हॉलैंडाइज़ बनाना है तो आप इसे कई अन्य व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि क्लासिक अंडे बेनेडिक्ट। आप इस सामन और शतावरी डिश को प्यारे नए उबले हुए नए आलू के साथ परोस सकते हैं यदि आप इसे और अधिक पर्याप्त भोजन बनाने के लिए कार्ब जोड़ते हैं। तारगोन ने हॉलैंडाइज़ में एक छिद्रित अनीस स्वाद जोड़ा, जो सामन और शतावरी के साथ इतनी अच्छी तरह से जोड़े। यह एक-ट्रे सामन और शतावरी भून गर्मियों के खाने की पार्टियों में परोसने के लिए एक आसान लेकिन प्रभावशाली व्यंजन है।
बच्चे खेल खेलने के लिए
सामग्री
- सामन के लिए
- सामन के 2 x 300 ग्राम पक्ष
- 2 नींबू, कटा हुआ
- मुट्ठी भर जड़ी-बूटियाँ जैसे अजमोद, डिल, तुलसी
- 450 ग्राम ठीक शतावरी
- हॉलैंडाइज़ के लिए
- 3 मुक्त रेंज, बड़े अंडे की जर्दी
- 200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, घनाकार
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 4 टन कटा हुआ तारगोन
तरीका
ओवन को 220C तक प्रीहीट करें। सैंडविच को नींबू के कुछ स्लाइस और बीच में ताजा जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, फिर स्ट्रिंग के साथ सुरक्षित करने के लिए टाई। भरवां सामन को बेकिंग ट्रे पर रखें और 15 मिनट के लिए भूने। ओवन से निकालें, सैल्मन के चारों ओर शतावरी फैलाएं और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में लौटें जब तक कि पकाए नहीं जाते हैं और शतावरी थोड़ा पवित्र होता है।
हॉलैंडाइज बनाने के लिए, एक धीमी आंच पर पानी की एक पैन के ऊपर हीटप्रूफ बाउल में अंडे की जर्दी को फेंटें। मक्खन के क्यूब्स को एक बार में जोड़ें, जब तक कि प्रत्येक एक घुल न जाए तब तक दोहराते रहें। नींबू का रस और तारगोन और मौसम में अच्छी तरह से हराया।
बेकन लिपटे केक
मछली को शतावरी के साथ परोसें, प्रत्येक एक चम्मच सॉस के एक-एक चम्मच।