रम और कोला रिब्स

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

नहीं

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

50 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	200 kCal	10%
मोटी	9g	13%

इन गर्मियों रम और कोला पसलियों के साथ कुछ अल फ्रेस्को खाना पकाने का आनंद लें। अतिरिक्त स्वाद के लिए एक दिन पहले ही मैरिनेट कर लें।

सामग्री

1.5-2 किग्रा (3-4lb) पसलियां
कोला की 500 मिलीलीटर की बोतल
4 स्तर tbsp नरम गहरे भूरे चीनी
4 स्तर tbsp टमाटर केचप
4tbsp साइडर सिरका
2 लौंग लहसुन, छील और कुचल
वोस्टरशायर सॉस का पानी
2 टन का कमरा
टमाटर केचप, परोसने के लिए

तरीका

पसलियों को ठंडे पानी के एक पैन में रखें, हॉब पर रखें और फोड़ा पर लाएं। गर्मी को कम करें और पसलियों को लगभग 30 मिनट तक उबालें, या जब तक वे निविदा न हो जाएं। पसलियों को सूखाएं, जल्दी से ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के नीचे उन्हें कुल्ला, फिर अच्छी तरह से नाली और एक कटोरे में रखें।
मैरिनेड बनाने के लिए, सॉस पैन में रम को छोड़कर सभी अवयवों को रखें, कम गर्मी पर रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पिघल न जाए। गर्मी बढ़ाएं और सॉस को एक उबाल तक लाएं और तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा लगभग आधी न हो जाए। पैन को गर्मी से निकालें, रम में हिलाएं, और सॉस को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
कैसे घर का बना सॉसेज रोल बनाने के लिए
पसलियों के ऊपर कोल्ड सॉस डालें और उन्हें अच्छी तरह से लेपित होने के लिए हिलाएं। कटोरे को कवर करें और यदि संभव हो तो पसलियों को हिलाते हुए रात भर (या एक दो दिन) मैरिनेट करना छोड़ दें।
मैरिनेड से पसलियों को उठाएं और उन्हें 10-15 मिनट के लिए गर्म ग्रिल पर पकाएं, जब तक कि वे गर्म न हो जाएं। खाना पकाने के दौरान पसलियों के ऊपर किसी भी अतिरिक्त अचार को ब्रश किया जा सकता है। टमाटर केचप के साथ एक सूई की चटनी के रूप में तुरंत परोसें।