- शाकाहारी
बनाता है:
४५ - ५०कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
25 मिखाना बनाना:
16 मिनटAnts करंट वाले ये शॉर्टब्रीड बिस्कुट मुझे बचपन में वापस ले जाते हैं, जब हम उन्हें स्क्वैश फ्लाई बिस्कुट कहते थे। ’एक कप चाय के साथ बिल्कुल सही, ये मीठे और तीखे बिस्कुट सिर्फ आधे घंटे में जल्दी और आसानी से बनाए जा सकते हैं। जैतून के कुछ अवयवों के साथ, वे बच्चों को रसोई में मदद करने का एक मजेदार तरीका भी बताते हैं। यहां तक कि चीकियर मोड़ के लिए, कुछ चॉकलेट विखंडू को जोड़ने का प्रयास करें।
सामग्री
- 225g (8 ऑउंस) मक्खन, नरम
- 175 ग्राम (6 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
- 2 अंडे, अलग
- 1 नींबू का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट
- 400 ग्राम (14 ऑउंस) सादा आटा, डस्टिंग के लिए अतिरिक्त
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼tsp नमक
- 110 ग्राम (4 ऑउंस) करंट
- आपको भी आवश्यकता होगी:
- 6cm (2 .in) फुलका हुआ कटर
तरीका
नरम कटोरे को एक बड़े कटोरे में या इलेक्ट्रिक फूड मिक्सर में थोड़ा और नरम करने के लिए मारो, फिर चीनी के 150 ग्राम (5 ऑउंस) के साथ क्रीम जब तक पीला और शराबी न हो। अंडे की जर्दी को हल्के से मारो और उन्हें नींबू के रस के साथ मिश्रण में हिलाओ। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक में मिलाएं, एक चिकनी आटा देने के लिए करंट्स और मिश्रण डालें। 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में क्लिंग फिल्म और जगह के साथ कवर करें।
ओवन को 180ºC / 350eatC / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें।
5 मिमी (andin) की मोटाई के लिए आटे के काम की सतह पर आटा रोल करें और बिस्कुट को बाहर निकालने के लिए स्कोन कटर (या चाकू के साथ अधिक पारंपरिक आयतों में काटें) का उपयोग करें। लगभग 12 मिनट के लिए ओवन में पकाए जाने से पहले या सिर्फ सुनहरा होने तक, 10 मिनट के लिए बड़े पका रही चादर और फ्रिज में जगह पर व्यवस्थित करें।
इस बीच, अंडे की सफेदी को हल्के से पीटें।
ओवन से बिस्कुट निकालें और, एक बार में 4-5 पर जल्दी से काम करते हुए, अंडे की सफेदी के साथ हल्के से ब्रश करें। शेष चीनी के साथ छिड़कें और सभी होने तक दोहराएं। एक और 4-5 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक बेक करने के लिए बिस्कुट को ओवन में लौटा दें (यह कुरकुरे शीर्ष देता है)। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनटों के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा करने के लिए निकालें और छोड़ दें।