आश्चर्य है कि कल रात के खाने से आपके पास जो चावल बचा है उसे दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? चाय के गुनगुने कप के बारे में आपने अभी-अभी क्या सोचा लेकिन कभी सीधे पीने के लिए चक्कर नहीं आया?
फूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी के अनुसार, गर्म किए गए भोजन को गर्म नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन इसे खाने या पीने के लिए सुरक्षित रहने के लिए पूरे रास्ते गर्म होना चाहिए।
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पालन करने के लिए एक मुख्य नियम यह है कि आपको भोजन को कभी भी एक बार से अधिक गर्म नहीं करना चाहिए क्योंकि आप गुणवत्ता और स्वाद खो देते हैं, साथ ही बार-बार गर्म करने से बैक्टीरिया का विकास हो सकता है।
एफएसए भी खाद्य निर्माता के निर्देशों का पालन करने के महत्व को बताता है, जिसमें खाद्य स्टैंड और सरगर्मी भोजन देने की सलाह शामिल है, 'स्थायी और सरगर्मी एक माइक्रोवेव में खाना पकाने / गर्म करने की प्रक्रिया का हिस्सा है और यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि भोजन समान तापमान है पूरे रास्ते।'
लेकिन आप कौन से भोजन और पेय को गर्म करने में सक्षम हैं और माइक्रोवेव में उन्हें कैसे गर्म करना सबसे अच्छा है? हम सभी को प्रकट करते हैं ...
पेय
चाय और कॉफी को कैसे गर्म करें
ऐसा लगता नहीं है कि यह एक बार फिर से गर्म हो, लेकिन ऐसा किया जा सकता है। पालन करने का मुख्य नियम एक कप या मग में अपने पेय को गर्म करना होगा। यदि आपने अपने स्थानीय कैफे से पेय खरीदा है, तो प्लास्टिक या पेपर कप कंटेनर में गर्म न करें।
अधिकांश पेपर कप पॉलीथीन (पीई) प्लास्टिक के साथ पंक्तिबद्ध हैं और मैसाचुसेट्स एमहर्स्ट विश्वविद्यालय के सहायक प्रोफेसर डॉ। लॉरा वैंडेनबर्ग के अनुसार, 'अध्ययन बताते हैं कि पीई प्लास्टिक गर्म होने पर ओस्ट्रोजेनिक गतिविधि होती है।' इसका मतलब यह है कि यह आपके शरीर में एस्ट्रोजन की नकल करता है, जो। स्तन कैंसर और मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकता है। इसलिए अगर आपको इसे गर्म करने की ज़रूरत है तो सुनिश्चित करें कि आप अपना पेय मग में डालने से पहले उसे कर लें।
दूध को कैसे गर्म करें
दूध को एक माइक्रोवेव कंटेनर या मग में रखा जाना चाहिए और मध्यम तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए। इसे हर 15 सेकंड में हिलाया जाना चाहिए जब तक कि दूध से भाप निकलना शुरू न हो जाए - यह शीर्ष पर त्वचा को बनने से रोक देगा।
माइक्रोवेव में बच्चे या स्तन के दूध को गर्म या गर्म न करें। इसके बजाय, एक जग में कुछ पानी रखें, और माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए रखें। तब आप बोतल को जग में गर्म होने तक रख सकते हैं।
खाना
मछली को कैसे गर्म करें
मछली को गर्म करना, झींगे की तरह, फूड पॉइज़निंग को पकड़ने का एक आसान तरीका हो सकता है, लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से गर्म करते हैं तो आप सुरक्षित रूप से इससे बच सकते हैं।
यदि आपके पास रात के खाने या दोपहर के भोजन से कोई बचा हुआ मछली है, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे ठंडा कर लें और खाना पकाने के दो घंटे बाद इसे फ्रिज में रखें और खाना पकाने के तीन दिनों के भीतर खाएं। जब मछली, विशेष रूप से शेलफिश को गर्म करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह 165F या 74C के आंतरिक तापमान पर किया जाता है, क्योंकि यह इसमें पाए जाने वाले रोगजनकों (सूक्ष्मजीवों जो बीमारी का कारण बन सकता है) को मार देगा।
चावल को कैसे गर्म करें
चावल के साथ, यह सब इस बारे में है कि इसे तैयार करते समय आप कितने सावधान रहते हैं। बिना पके हुए चावल में जीवाणुओं के बीजाणु होते हैं, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं। चावल पकने के बाद बीजाणु बच जाते हैं, लेकिन अगर कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाए तो गुणा करें।
यही कारण है कि सीधे पकाया हुआ चावल खाना सबसे अच्छा है, या ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें। यदि आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि यह एक दिन से अधिक पुराना नहीं है और इसके माध्यम से पूरे तरीके से पाइपिंग गर्म है।
चिकन और चॉकलेट
आलू को कैसे गर्म करें
यदि आप आलू को दोबारा गर्म करना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत लंबे समय तक अनरिजर्व्ड न छोड़ें। यदि वे कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक रह गए हैं, तो वे बोटुलिज़्म बढ़ा सकते हैं - खाद्य विषाक्तता का एक गंभीर कारण।
सुनिश्चित करें कि वे फ्रिज में रखे गए हैं जैसे ही वे ठंडा हो जाते हैं और फिर से, माइक्रोवेव में गर्म करते हैं जैसे ही आप गर्म पाइपिंग कर सकते हैं।
चिकन को कैसे गर्म करें
चिकन को केवल एक बार गर्म करने की अनुमति दी जाती है और इसका सीधे सेवन किया जाना चाहिए। इसे माइक्रोवेव में, तली हुई या ओवन में भी गर्म किया जा सकता है। एक बार जब आपने चिकन पकाया, तो ठंडा करना छोड़ दें और फिर बैक्टीरिया को बनने से रोकने के लिए सीधे फ्रिज में पॉप करें। सुनिश्चित करें कि चिकन सर्व करने से पहले पूरी तरह से गर्म हो रहा है।
एक टिप चिकन को टुकड़ों में काटने के लिए होगी ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि एक बार में एक स्तन या जांघ को गर्म करने के बजाय इसे अच्छी तरह से गर्म किया जाए।
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आपको हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि चिकन को अच्छी तरह से पकाया जाता है, सर्व करने से पहले बीच के रास्ते से।
अंडे को दोबारा गर्म कैसे करें
जैसे ही वे पकाए जाते हैं, ज्यादातर अंडे परोसे जाने चाहिए - ऑमलेट, विशेष रूप से तले हुए और प्याज़। कठोर उबले अंडे को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जा सकता है और ठंडा खाया जा सकता है, या बाद में खाने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
अगर अंडे एक डिश का हिस्सा हैं, जैसे कि यह सुनिश्चित करें कि वे खाने से पहले 75C तक गर्म होते हैं - यह सबसे अच्छा ओवन में माइक्रोवेव के बजाय ओवन से हासिल किया जाता है ताकि पसीने और धूप से बचा जा सके।
पैक किया भोजन
चीनी भोजन को कैसे गरम करें
सुनिश्चित करें कि टेकअवे को ठंडा किया जाता है और जितनी जल्दी हो सके फ्रिज में रखा जाता है। फिर से गर्म करने के लिए इसे बहुत लंबा न छोड़ें - एक या दो दिन अधिकतम है। जब आप माइक्रोवेव में रिहीट करते हैं तो यह सुनिश्चित करें कि यह आपके आसपास मिनटों के लिए या जब तक यह पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है।
कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, सुनिश्चित करें कि पूरी डिश में गर्मी फैल गई है और फिर खाएं।
बर्गर को कैसे गर्म करें
यह फिर से गर्म होने के लिए एक गन्दा हो सकता है। आप बर्गर के साथ रोटी को दोबारा गर्म नहीं करना चाहते हैं क्योंकि उन्हें लंबे समय तक ज़रूरत नहीं है। बर्गर को बन से बाहर निकालें और लगभग तीन मिनट के लिए या जब तक यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए, बर्गर को अपने आप से गर्म करें। माइक्रोवेव में लगभग 30 सेकंड के लिए बन्स को अलग से गर्म करें, या एक कुरकुरा खत्म होने के लिए लगभग एक मिनट के लिए ओवन में ग्रिल के नीचे पॉप करें।
हालांकि थोड़ी चेतावनी - बर्गर को दोबारा गर्म करने से यह थोड़ा नरम हो जाता है, इसलिए इसे सीधे खाने के लिए सबसे अच्छा है!
पिज्जा को कैसे गर्म करें
दिन पुराना पिज्जा खाने के लिए ललचाने वाला हो सकता है, लेकिन अगर यह माइक्रोवेव में गर्म हो जाता है, तो यह सूख जाता है, जिससे पपड़ी बहुत चबाने लगती है। एक फ्राइंग पैन में इसे गर्म करने की कोशिश करें - मक्खन का एक नॉब रखें और कुछ मिनटों तक गर्म करें, या जब तक यह गर्म न हो। या, यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो इसे लगभग पांच मिनट में गर्म करने के लिए, बारबेक्यू पर, कुछ पन्नी पर रखें।