चिकन विथ चिल्ली एंड चॉकलेट

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

मिर्च के स्वाद वाली चॉकलेट कुछ समय से हमारी स्वाद कलियों को गुदगुदी कर रही है, लेकिन क्या आपने मसालेदार नमकीन सॉस में चॉकलेट मिलाने की कोशिश की है? वास्तव में यह बहुत अजीब नहीं है और मैक्सिकन खाना पकाने में अक्सर तिल और मिर्च के कॉन जैसे क्लासिक व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। बस थोड़ा डार्क चॉकलेट, आदर्श रूप से 70% कोको ठोस के साथ, मसालेदार सॉस में स्वाद और समृद्धि की एक बड़ी गहराई जोड़ता है। हमने इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया है, लेकिन इसकी जगह चिकन जांघों का इस्तेमाल किया जा सकता है और ये थोड़े सस्ते होते हैं, या अगर आपके पास कोई बचा हुआ चिकन है तो ये सॉस इसे जीवंत बना देगा।

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
500 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टिका, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
1 प्याज, कटा हुआ
1 लाल मिर्च, deseeded और विखंडू में कटौती
2 लहसुन लौंग, कुचल
1tsp मिर्च पाउडर
1tsp जमीन जीरा
1 / 2tsp जमीन दालचीनी
500 ग्रा
25g डार्क चॉकलेट (70% कोको ठोस), वर्गों में टूट गया
चावल, परोसने के लिए
अजमोद, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)

तरीका

एक कड़ाही में तेल गरम करें, चिकन डालें और ब्राउन होने तक 3-4 मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें। कटा हुआ चम्मच के साथ पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
स्लिमिंग दुनिया मिर्च चिकन नुस्खा
पैन में प्याज और लाल मिर्च जोड़ें और नरम करने के लिए 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें। नमक, ताज़ी पिसी मिर्च के साथ लहसुन, मिर्च पाउडर, जीरा, दालचीनी और पिसता और सीज़न मिलाएं।
चिकन को पैन में लौटें और उबाल लें, सरगर्मी करें। गर्मी को कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक चिकन के माध्यम से पकाया नहीं जाता है।
चॉकलेट जोड़ें और पिघलने तक हिलाएं। पसंद आने पर थोड़ा अतिरिक्त मिर्च पाउडर डालें और चखें। अगर उपयोग कर रहे हैं, तो चावल के साथ परोसें और अजमोद के साथ गार्निश करें।