भुना हुआ भूमध्यसागरीय सब्जियों का नुस्खा



साभार: TI Media Limited

कार्य करता है:

4

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

55 मि

प्रति भाग पोषण

आरडीए
कैलोरी 515 के.सी. 26%
मोटी 32g 46%
- संतृप्त करता है 4 जी 20%

हमारी भुनी हुई भूमध्यसागरीय सब्जियों की रेसिपी पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। भूमध्यसागरीय सब्जियों की यह भुनी हुई किस्म स्वस्थ और स्वादिष्ट है। Couscous और hummus डिप के साथ परोसें। यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है और इसे तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 1hr और 15 मिनट लगेगा। यह गर्मियों के महीनों के लिए बहुत अच्छा है और ये सभी स्वादिष्ट, मौसमी सब्जियाँ निविदा पकी स्टेक, चिकन स्तन या ताज़ी मछली जैसे कॉड या सामन के साथ परोसी जाती हैं।





सामग्री

  • 2 tbls जैतून का तेल
  • 12 पके हुए बच्चे नए आलू, आधा
  • 1 लाल और 1 पीली मिर्च, deseeded और विखंडू में कटौती
  • 2 बड़े आंगन, मोटी स्लाइस में काटें
  • 2 छोटे लाल प्याज, खुली और कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, बिना छीले, हल्के से निचोड़ा हुआ
  • 200 ग्राम टब तैयार-ग्रील्ड आर्टिचोक
  • 200 ग्राम (7 ऑउंस) कूसकूस
  • 300 मिली () पिंट) गर्म स्टॉक या पानी
  • 1 चूने का रस और रस
  • नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • 200 ग्राम टब ह्यूमस, सेवा करने के लिए


तरीका

  • ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क पर सेट करें। तेल को एक भूनने वाले टिन में डालें और 5 मिनट तक गर्म होने के लिए ओवन में रख दें, जब आप सब्जियाँ तैयार करें।

  • टिन में गर्म तेल में आलू, ताजी सब्जियां और लहसुन मिलाएं और 40 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी हिलाएं। खाना पकाने के अंतिम 5 मिनट के लिए पैन में आर्टिचोक जोड़ें।

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  • एक कटोरे में कूसकूस डालें, गर्म स्टॉक या पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए। भुनी हुई लहसुन की प्यूरी, उसकी त्वचा से निचोड़ा हुआ, चूना जेस्ट और रस और मसाला, स्वाद के लिए, और एक कांटा के साथ कफ को भूनें।

  • सब्जियों को सीज करें और चचेरे भाई और हम्मस (आर्टिचोक से तेल के साथ बूंदा बांदी, अगर आपको पसंद है) के साथ परोसें।

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