भुना हुआ गाजर रिसोट्टो नुस्खा

  • स्वस्थ
  • शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

यह व्यंजन सस्ता, आसान है और मुख्य रूप से स्टोर-अलमारी स्टेपल का उपयोग करता है। भुना हुआ गाजर का मजबूत मीठा स्वाद थाइम द्वारा बढ़ाया जाता है।

कैसे जेली बनाने के लिए

सामग्री

  • 600g (1lb 6oz) गाजर, छील कर और भी आकार के पासे में (लगभग 1cm) काट लें
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 25 ग्राम (1 ऑउंस) मक्खन
  • 1 बड़ा प्याज, छील और बारीक diced
  • 300 ग्राम (11 ऑउंस) रिसोट्टो चावल
  • 1tsp सूखे थाइम
  • 200ml (7floz) सूखी सफेद शराब
  • 1 लीटर गर्म सब्जी स्टॉक
  • 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
  • नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

तरीका

  • ओवन को 220 ° C (425 ° F, गैस चिह्न 7) पर प्रीहीट करें।

  • गाजर को एक बड़े रोस्टिंग टिन में रखें और 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल और सीज़न के साथ टपकाएँ। अच्छी तरह से ओवन में जगह लें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक कि गाजर नरम और हल्के सुनहरे न हो जाएं, आधे हिस्से को मोड़कर,



  • इस बीच एक बड़े पैन में 1 चम्मच जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। प्याज डालें और नरम होने तक 3-4 मिनट के लिए भूनें। रिसोट्टो चावल में हलचल और अच्छी तरह से कोट करने के लिए हलचल। सूखे अजवायन के फूल और शराब जोड़ें और फोड़ा करने के लिए ले आओ। एक समय में गर्म सब्जी स्टॉक को एक चौथाई जोड़ें, प्रत्येक स्टॉक को चावल द्वारा अवशोषित किए जाने के बाद प्रत्येक तिमाही में जोड़ें। यह लगभग 25 मिनट लेना चाहिए, जिस समय तक चावल अल डेंट होना चाहिए।

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  • ओवन से गाजर निकालें और चावल में हलचल करें। अच्छी तरह से सीज़न करें और पार्मेसन चीज़ के साथ तुरंत परोसें। सपाट पत्ती अजमोद के साथ गार्निश।

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