बनाता है:
कौशल:
आसानतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
45 मिबेर की चटनी बनाना आसान है जब आप जानते हैं कि कैसे। यह आसान रेसिपी मीठी टेंगी चटनी को ठंडी कटियों और चीज़ों के साथ परफेक्ट बनाने के लिए परफेक्ट है, या फिर लिपटे हुए और फूड गिफ्ट के रूप में दिया जाता है।
बेर की चटनी एक स्वादिष्ट, मीठे और मसालेदार फल की चटनी में बदलकर, ताज़ा आलूबुखारे की एक आदर्श विधि है। इस बेर चटनी की रेसिपी को शुरू करने से पहले, किसी भी ब्लमिश को दूर करने से पहले प्लम की जांच करें। कोई भी त्याग करें जो बहुत नरम हैं। चटनी को पकाते समय यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल को उबालने के लिए उबालना सुनिश्चित करें - इसमें एक मोटी जाम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। मांस या पनीर के ठंडे कटौती के साथ इस बेर की चटनी का आनंद लें। वैकल्पिक रूप से, बेर की चटनी एक अद्भुत घर का बना भोजन उपहार भी बनाती है। बस एक जार में सील करें और कुछ रिबन या स्ट्रिंग के साथ सजाएं।
सामग्री
- 1 किलो प्लम, आधा पत्थर और कटा हुआ
- 2 प्याज, छील और बारीक कटा हुआ
- 225 ग्राम के सुल्तान
- 1 बड़ा चम्मच ताजा जड़ अदरक
- 1tsp जमीन दालचीनी
- ½tsp कसा हुआ जायफल
- 2tsp नमक
- 600 मिलीलीटर सफेद शराब सिरका
- 400 ग्राम दानेदार चीनी
तरीका
एक बड़े पैन में प्लम, प्याज और सुल्तान रखें। अदरक, मसाले, नमक और सिरका में हलचल और उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि प्लम निविदा न हो, कभी-कभी सरगर्मी करें।
चीनी जोड़ें और भंग होने तक हलचल करें। 20-30 मिनट के लिए चटनी को उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और गूदा न हो और अधिकांश तरल वाष्पित हो गया हो।
गर्म चटनी को साफ, गर्म और सूखे जार में चम्मच करें और एयरटाइट सिरका-प्रूफ कवर के साथ सील करें। खाने को विकसित करने और मधुर बनाने की अनुमति देने के लिए खाने से पहले कम से कम 2 सप्ताह के लिए एक शांत सूखी अंधेरी जगह में लेबल और स्टोर करें।