क्रीम पेस्ट्री - व्यंजनों

क्रेडिट: टैटक्स / गेटी इमेजेज़

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

20 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	225 के.सी.	11%

यदि आपने कभी पुर्तगाल का दौरा किया है, तो आप निश्चित रूप से इनमें से एक या एक से अधिक पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट्स, या पेस्टल डे नत्स का आनंद ले सकते हैं, जो पफ पेस्ट्री के साथ बनाया गया है और एक लिंगन, मसालेदार अंडा कस्टर्ड से भरा है। हमने प्री-टाइम को कम रखने के प्रयास में दुकान से खरीदी गई पफ पेस्ट्री के लिए विनती की है, लेकिन यदि फैंसी आपको ले जाए तो आप निश्चित रूप से अपना बना सकते हैं! इन प्यारे छोटे पेस्टल डे नत्स को उस दिन सबसे अच्छा खाया जाता है, जिस दिन वे बनाये जाते हैं (जब उनकी मक्खन की महक अभी भी आपकी रसोई में दुबकी होती है!) लेकिन एक जोड़े के लिए और अधिक दिन रहेंगे अगर एयर-टाइट टिन में स्टोर किया जाए।

सामग्री

175 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
2 नींबू के स्लाइस
2 दालचीनी छड़ें
30 ग्राम सादा आटा
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
वेनिला अर्क की कुछ बूँदें
200 मिलीलीटर अर्ध-स्किम्ड दूध
3 मध्यम अंडे की जर्दी
375 जी पैक पफ पेस्ट्री शीट
2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
½ लेवल टी स्पून दालचीनी
आपको चाहिये होगा
7.5 सेमी राउंड कटर
बेकिंग ट्रे
12-छेद मफिन टिन, greased

तरीका

ओवन को 220 ° C / गैस मार्क 7 पर गर्म करें। एक बेकिंग ट्रे में गर्म होने के लिए रखें। 100 मिलीलीटर पानी के साथ एक पैन में चीनी, नींबू के स्लाइस और दालचीनी की छड़ें डालें और उबाल लें, फिर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
टर्की लीक और मशरूम पाई
3 टेबलस्पून दूध के साथ आटा, कॉर्नफ्लोर और वेनिला मिलाएं। बाकी को पैन में डालें और उबाल लाएँ, फिर उसमें से कुछ मिलाएँ, मिश्रण में मिलाएँ। पैन और उबाल पर मिश्रण लौटें, जब तक कि गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
चीनी के सिरप से नींबू के स्लाइस और दालचीनी की छड़ी निकालें। धीरे से कस्टर्ड में सिरप डालें, अच्छी तरह से। अंडे की जर्दी में गर्मी और व्हिस्क बंद करें। 5 मिनट के लिए ठंडा।
मसालेदार guacamole नुस्खा
पेस्ट्री शीट को सतह पर हल्के से गूंथे आटे और आइसिंग शुगर से दबाएं। रोलिंग पिन का उपयोग करके, पेस्ट्री को 2 पी के टुकड़े की मोटाई तक रोल करें।
एक कटर के साथ 12 x 7.5 सेमी राउंड को बाहर करें (आपको अंतिम दो को काटने के लिए पेस्ट्री को फिर से रोल करने की आवश्यकता हो सकती है)। मफिन टिन में पेस्ट्री दौर को कम करें।
पेस्ट्री मामलों में कस्टर्ड डालो। मफिन टिन को पहले से गरम की हुई बेकिंग शीट पर रखें। पेस्ट्री को कुरकुरा और सबसे ऊपर सुनहरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें। टिन में ठंडा करें और आइसिंग शुगर और दालचीनी के साथ धूल दें।