इतालवी ब्रेज़्ड मेमने

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

खाना बनाना:

2 घंटा 30 मि

यह हार्दिक मेमने का पुलाव, लहसुन, टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियों से धीमी गति से पकाया जाता है। स्वादिष्ट!

सामग्री

4 टन जैतून का तेल
900 ग्राम (2lb) भेड़ के बच्चे के कंधे को काटकर, चूजों में काट दिया जाता है
225 ग्राम (8 ऑउंस) छिले हुए, छिलके वाले और आधा
2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, छील और कुचल
400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
2tbsp धूप में सुखाया हुआ टमाटर का पेस्ट
ताजा मेंहदी और अजवायन के फूल की कुछ किस्में
300 ग्राम (10 ऑउंस) आलू, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
2 आंगन, कटा हुआ
बारीक पिसा हुआ नींबू का छिलका
कटा हुआ अजमोद

तरीका

ओवन को 150 ° C (300 ° F, गैस मार्क 3) पर प्रीहीट करें। एक बड़े फ्राइंग पैन में आधा तेल गरम करें और सभी उबले हुए ब्रंबल में लैंब को भूनें और जब तक आवश्यक हो, अधिक तेल डालें। एक स्लेटेड चम्मच से ओवनप्रूफ डिश या पुलाव के साथ निकालें। पैन में चटनी, अजवाइन और लहसुन जोड़ें और 4-5 मिनट के लिए भूनें।
चॉकलेट भरा पैनकेक कैसे बनाते हैं
कटा हुआ टमाटर में हिलाओ। धूप में सुखाए हुए टमाटर के पेस्ट को 450ml (water pt) पानी के साथ फेंटें। पैन में डालो और फोड़ा करने के लिए ले आओ। टमाटर के मिश्रण को मेमने के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ सीजन और ताजा जड़ी बूटियों की टहनी जोड़ें।
ढक कर 45 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। ओवन से निकालें और आलू और आंगन में हलचल करें। ओवन पर लौटें और एक और 1hr से 1 घंटा 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि मेमने और आलू निविदा न हों, कभी-कभी सरगर्मी करें। नींबू के छिलके और अजमोद के साथ स्वाद के लिए मसाला परोसें।