- अखरोट से मुक्त
बनाता है:
कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
20 मिखाना बनाना:
20 मियह नट-फ्री मार्जिपन रेसिपी क्लासिक मार्जिपन का सही विकल्प है। आप अपने होममेड फ्रूट केक या पारंपरिक क्रिसमस केक को इसके साथ सजा सकते हैं।
इस सरल नुस्खा के साथ अखरोट-मुक्त मार्ज़िपन बनाने का तरीका जानें। जन्मदिन के केक या क्लासिक क्रिसमस केक सहित विशेष केक को कवर करने के लिए बिल्कुल सही, यह नुस्खा आदर्श है यदि आप एक अखरोट एलर्जी पीड़ित के लिए खाना बना रहे हैं और इसका मतलब है कि किसी को भी याद नहीं करना पड़ेगा! यह नुस्खा 20 सेमी केक को कवर करने के लिए पर्याप्त मार्जिपन बनाता है और इसे बनाने के लिए 40 मिनट का समय लेना चाहिए, साथ ही समय निर्धारित करना चाहिए। नट-फ्री मार्जिपन आपको लगता है कि बनाने में बहुत आसान है और कोई भी अंतर को नोटिस नहीं करेगा।
सामग्री
- 75 मिली लीटर पूरा दूध
- 75 मिली डबल क्रीम
- 1-2 टन चना, जैसे कि ग्रैन मार्नियर (वैकल्पिक)
- 100 ग्राम सूजी
- 70 ग्राम पोलेंटा
- 175 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 400 ग्राम आइसिंग शुगर, धूल के अतिरिक्त
- 1 extracttsp वेनिला अर्क
- उत्तेजकता और रस ½ नींबू
तरीका
भारी-भरकम सॉस पैन में, दूध, क्रीम और लिकर को बहुत गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन उबलते हुए नहीं। 75 ग्राम सूजी और 50 ग्राम पोलेंटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्मी को कम करें और 10-15 मिनट तक पकाएं या तब तक पकाएं जब तक कि रबर स्पैटुला के साथ नियमित रूप से मिश्रण न हो जाए।
एक फ्लैट डिश या एक लाईन बेकिंग शीट पर फैलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें, फिर फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
एक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी-आधारित फ्राइंग पैन गरम करें। शेष सूजी और पोलेंटा जोड़ें, धीरे-धीरे 1-2 मिनट के लिए गर्म करें, नियमित रूप से टॉस करें, फिर ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। इसे रंग न दें
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, चीनी और आइसिंग शुगर को मिलाएं और केंद्र में एक कुआं बनाएं। सूखी पोलेंटा और सूजी के मिश्रण के साथ वेनिला, नींबू उत्तेजकता और रस जोड़ें। सूजी और क्रीम मिश्रण को तोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें जब तक कि यह मोटे ब्रेडक्रंब की तरह न दिखे, तब कटोरे में जोड़ें।
तान्या उड़न शयन मगुइरे
मारो जब तक यह एक साथ आना शुरू नहीं होता है। कार्य की सतह पर टिप करें और इसे तब तक सुचारू रूप से काम करें, जब तक कि यह ओवरमिक्स न हो जाए या यह चिपचिपा न हो जाए। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे 2 सेमी मोटी घेरे में रोल करें। एक बेकिंग शीट पर आइसिंग शुगर से डस्ट करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें, या आदर्श रूप से रात भर।
रोलिंग से पहले टुकड़े की चीनी के साथ काम की सतह को धूल लें। यदि आप इसके साथ काम करना शुरू करते हैं, तो बनावट सही है। यह रोल करने से पहले कमरे के तापमान पर पहुंचने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन अगर रसोई गर्म हो जाती है, तो इसे वापस लाने में मदद करने के लिए फ्रिज में वापस जाने की आवश्यकता हो सकती है।