- शाकाहारी
कार्य करता है:
4तैयारी:
20 मिखाना बनाना:
35 मिनदिया के फैमिली फेवरेट के नारियल के सेबल के साथ यह हॉलौमी करी एक शानदार वेजी डिश है जिसे मांस-प्रेमी भी पसंद करेंगे!
छोटी लड़की बड़े स्तन
सामग्री
- करी के लिए
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 x 250g हॉलौमी पनीर के ब्लॉक, 1 सेमी क्यूब्स में काट लें
- लहसुन की 6 लौंग, कटा हुआ
- 2 लाल प्याज, diced
- 2 लाल मिर्च, diced
- Salt चम्मच नमक
- ½ चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1 चम्मच जीरा
- 1 नींबू, उत्तेजकता और रस
- 300 मिली पानी
- ताजा धनिया का एक बड़ा गुच्छा, कटा हुआ
- पकाया हुआ बासमती चावल, परोसने के लिए
- संबल के लिए
- १५० ग्राम देसी नारियल
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 चूना, उत्साह और रस
- ताजा धनिया की एक बड़ी मुट्ठी
- परोसना
- बासमती चावल
तरीका
कढ़ी बनाने के लिए तेज़ गर्मी पर एक बड़ा नॉन-स्टिक सॉस पैन डालें और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। पनीर के क्यूब्स जोड़ें और उन्हें भूनें, जिससे उन्हें चारों ओर टॉस करना सुनिश्चित करें ताकि वे सभी पर एक अच्छा ब्राउनिंग प्राप्त करें। आपको 2 बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है।
पनीर को बाहर निकालें और एक प्लेट पर अलग रखें। पैन में एक और 2 बड़ा चम्मच तेल डालें, फिर लहसुन डालें और कुछ मिनट के लिए भूरा होने दें।
प्याज, लाल मिर्च और नमक जोड़ें और नरम होने तक पकाएं - इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे। हल्दी, जीरा, नींबू का रस और रस जोड़ें। हिलाओ और कुछ मिनट के लिए पकाएं, फिर पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
आँच से उतारें और स्टिक ब्लेंडर का इस्तेमाल करके मिश्रण को एक स्मूथ पेस्ट में मिला दें।
पैन को वापस गर्म होने पर डालें और तली हुई हल्दी डालें। पनीर को गर्म करें और कटा हुआ धनिया डालें।
संबल बनाने के लिए, नारियल, लहसुन, चूने का रस और ज़ेस्ट और धनिया को एक खाद्य प्रोसेसर और ब्लिट्ज़ में डालें, जब तक मिश्रण एक समान बनावट न हो।
करी को गरम बासमती चावल के साथ परोसें, और नारियल के सेबल के साथ उदारता से छिड़कें।
माइकल जोसेफ द्वारा प्रकाशित नदिया के परिवार की पसंद (£ 20) से पकाने की विधि।