मशरूम और हेज़लनट सूप

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

20 मि

वुडलैंड के जायके का एक स्वादिष्ट संयोजन - एक मिर्च रात में आपको गर्म करने के लिए एकदम सही है। मशरूम और हेज़लनट्स सही भागीदार बनाते हैं और क्रीम का एक स्पर्श थोड़ा अतिरिक्त भोग जोड़ता है। थाइम, लहसुन और नींबू के रस के साथ अनुभवी, यह हार्दिक सूप स्वादिष्ट और संतोषजनक है। तैयारी के लिए सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं, यह टिन के सलामी बल्लेबाज को इस स्वादिष्ट ताजा सूप बनाने के लिए एक मिस देने के लायक है। यह एक शानदार डिनर पार्टी स्टार्टर भी बनाता है, जिसमें क्रस्टी ब्रेड और शीर्ष पर खट्टा क्रीम का एक दल होता है।

सामग्री

50 ग्राम मक्खन
3 टन सादा आटा
1 दूध
3tsp जैतून का तेल
2 प्याज, कटा हुआ
लहसुन की एक लौंग, कुचल या बारीक कटा हुआ
180 ग्राम कटा हुआ मशरूम
2tsp थाइम, बारीक कटा हुआ
एक नींबू का रस
125 मिली डबल क्रीम
50 ग्राम भुना हुआ हेज़लनट्स, बारीक कटा हुआ
थोड़ा सा नमक और ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। आटा जोड़ें और चिकनी होने तक एक साथ मिलाएं, फिर लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
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सॉस पैन को कुकर से निकालें और धीरे-धीरे दूध में हिलाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से संयुक्त न हो, बिना गांठ के।
पैन को गर्मी में लौटाएं और लगातार हिलाते हुए, उबाल लाएं। जब गाढ़ा हो जाए तो पैन को गर्म होने से हटा दें।
बनाने के लिए त्वरित चीजें
एक अलग पैन में, प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में पकाएं। मशरूम और थाइम जोड़ें और आगे 3 मिनट के लिए पकाएं।
सॉस मिश्रण में हिलाओ और 10 मिनट के लिए एक साथ उबाल लें, फिर नींबू का रस जोड़ें।
चिकना होने तक सूप को ब्लेंड करें। अंत में, क्रीम और कटा हुआ हेज़लनट्स में मिलाएं, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।