- स्वस्थ
कार्य करता है:
2तैयारी:
10 मिखाना बनाना:
15 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 483 kCal | 24% |
| मोटी | 10g | 14% |
| - संतृप्त करता है | 2 जी | 10% |
| कार्बोहाइड्रेट | 68g | 24% |
मसालेदार मिसो झींगे और ब्रोकोली के साथ सोबा नूडल्स का यह पौष्टिक कटोरा ताजा, स्वादिष्ट और भरने वाला है। सोबा नूडल्स या तो पूरी तरह से एक प्रकार का अनाज के आटे से बनाया जाता है, जो लस मुक्त है, या एक प्रकार का अनाज और नियमित गेहूं के आटे के संयोजन से। वे जापानी व्यंजनों में लोकप्रिय हैं और अक्सर गर्म शोरबा में परोसा जाता है। हमने मसालेदार पैन तले हुए झींगे और ब्रोकोली के साथ हमारे सोबा नूडल्स में सबसे ऊपर है, और एक त्वरित अचार बनाया है, जो करना बहुत आसान है, लेकिन यह सबा नूडल कटोरा थोड़ा विशेष बनाता है। यह सभी एक आकर्षक मिसो ड्रेसिंग के साथ एक साथ बंधे हुए हैं, जोकि चूने और गर्म टोस्टेड तिल के संकेत के साथ।
सामग्री
- अचार के लिए:
- 2 गाजर, जूलिएन पीलर का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काट लें
- लाल गोभी, बारीक कटा हुआ
- 75 मिली सिरका
- 2tsp चीनी
- 1tsp नमक
- कटोरे के लिए:
- 1/2 टन जैतून का तेल
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ½ अंगूठे के आकार का अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 125 ग्राम टेंडरस्टेम ब्रोकोली युक्तियाँ
- 125 ग्राम जमे हुए राजा झींगे, डीफ्रॉस्टेड
- 150 ग्राम सोबा नूडल्स
- ड्रेसिंग के लिए:
- ½ बड़ा चम्मच सोया सॉस
- Bsp बड़े चम्मच मिसो पेस्ट
- 2tsp तिल का तेल
- 1tsp शहद
- 1 चूने का रस
- परोसना:
- 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज
- चूने का कहर
तरीका
जल्दी से तैयार होने वाली गाजर और पत्तागोभी बनाने के लिए, सिरका, चीनी और नमक के साथ सब्जी को टॉस करें और पकने के दौरान अलग रखें।
नूडल्स को पैकेज निर्देशों के अनुसार, लगभग 5 मिनट पकाएं, फिर अलग रख दें। एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मिर्च, अदरक और लहसुन डालें और सुगंधित होने तक 2 मिनट तक पकाएँ। ब्रोकोली जोड़ें और कुछ मिनट के लिए भूनें, फिर झींगे जोड़ें और कुछ मिनटों तक पकाएं जब तक कि झींगे गुलाबी न हों और ब्रोकोली निविदा हो।
सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं। दो कटोरे के बीच नूडल्स को विभाजित करें, झींगे, ब्रोकोली और मसालेदार सब्जी के साथ शीर्ष, फिर ड्रेसिंग की बूंदा बांदी। तले हुए तिल के बीजों को बिखेर दें और चूने के वेजेज के साथ परोसें।