मैरी बेरी के रिसोट्टो अल वर्डे

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

20 मिनट (अतिरिक्त 5 मिनट की आवश्यकता हो सकती है)

मैरी बेरी के रिसोट्टो अल वर्डे - या ग्रीन रिसोट्टो - इटली से एक तीन-एक-एक नुस्खा है जो आपको यह चुनने की अनुमति देता है कि आप अपने मूड के आधार पर अपने भोजन के लिए कौन से स्वाद के लिए चाहते हैं और आप किसके लिए खाना बना रहे हैं।

बच्चों के साथ एक त्वरित मध्य-सप्ताह के भोजन के रूप में पेस्टो जोड़ें, नीले पनीर और पाइन नट्स को रात के खाने के लिए सोफे या मशरूम और शतावरी में दोस्तों के साथ खाने के लिए।

यह आप पर निर्भर है, लेकिन मैरी बेरी ने प्रत्येक को कैसे बनाने के लिए सभी युक्तियां और युक्तियां प्रदान की हैं! रिसोट्टो पकाने के लिए एक कठिन पकवान नहीं है, यह तरल को अवशोषित करने के लिए चावल के लिए इंतजार करने के लिए बस कुछ समय और धैर्य लेता है और वे बचे हुए सब्जी या पनीर का उपयोग करने के लिए सही व्यंजन हैं जो थोड़ा सूखा है और इसका सबसे अच्छा है।

सामग्री

15g (1 / 2oz) मक्खन
3 लहसुन लौंग, कुचल
250 ग्राम (8 ऑउंस) रिसोट्टो चावल
1 एल (1 3/4 पिंट्स) गर्म सब्जी स्टॉक
175 मिली (6fl oz) सिंगल क्रीम
90 ग्राम (3 ऑउंस) परमेसन चीज, कद्दूकस किया हुआ
4tbsp ताजा तुलसी कटा हुआ
रिसोट्टो अल वर्डे के लिए अतिरिक्त सामग्री:
90 जी (3 ऑउंस) नीला पनीर, टुकड़े टुकड़े
4tbsp तैयार पेस्टो
4 टन पाइन नट्स, हल्के से टोस्ट
4tbsp ताजा तुलसी कटा हुआ
अतिरिक्त सामग्री
चिकन और मशरूम रिसोट्टो के लिए:
सब्जी स्टॉक के बजाय 1 एल (1 3/4 पिंट) गर्म चिकन स्टॉक
125 ग्राम (4 ऑउंस) मशरूम, कटा हुआ
250 ग्राम (8 ऑउंस) पकाया चिकन, diced
अतिरिक्त सामग्री
शतावरी रिसोट्टो के लिए:
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
375g (12oz) शतावरी, छंटनी और कटा हुआ

तरीका

रिसोट्टो अल वर्दे के लिए: एक बड़े आँच पर मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ। जब यह झाग हो जाए, तो लहसुन डालें और 1 मिनट के लिए धीरे से पकाएं।
बनाने के लिए हेलोवीन केक
मक्खन में अनाज को कोट करने के लिए रिसोट्टो चावल जोड़ें, और 2 मिनट के लिए पकाएं। गर्म सब्जी स्टॉक का एक करछुल जोड़ें, और धीरे से पकाएं, जब तक कि स्टॉक अवशोषित न हो जाए। स्टॉक जोड़ना जारी रखें, एक बार में एक कुटीर, और 20-25 मिनट के लिए या चावल के निविदा होने तक पकाएं।
क्रीम जोड़ें, और धीरे से पकाना, सरगर्मी, जब तक कि इसे अवशोषित नहीं किया गया हो। नीले पनीर, फिर पेस्टो, पार्मेसन और पाइन नट्स में हिलाओ। कटा हुआ ताजा तुलसी के साथ गार्निश, और सेवा करें।
चिकन और मशरूम रिसोट्टो के लिए: चरण 1 में लहसुन के साथ कटा हुआ मशरूम सॉस पैन में जोड़ें और मशरूम नरम होने तक 3-5 मिनट तक पकाएं। वेजिटेबल स्टॉक के लिए सब्स्टीट्यूट चिकन स्टॉक, ब्लू चीज़ और पेस्टो को छोड़ दें, फिर स्टेप 3 में क्रीम के साथ पका हुआ चिकन डालें।
क्षेत्र आहार भोजन योजना
शतावरी रिसोट्टो के लिए: चरण 1 में लहसुन के साथ पैन में एक बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें, और नरम होने तक 3-5 मिनट के लिए पकाएं। नीले पनीर और पेस्टो को छोड़ दें और खाना पकाने के समय से लगभग 5 मिनट पहले चरण 2 में 375g (12oz) छंटनी और कटा हुआ शतावरी जोड़ें।