मैरी बेरी का सेब और नींबू सैंडविच केक नुस्खा

साभार: जॉर्जिया गेलिन स्मिथ

कार्य करता है:

6 - 8

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

30 मिनट प्लस ठंडा

मैरी बेरी का क्विक कुकिंग ऐप्पल और लेमन सैंडविच केक आपकी चाय पार्टी के लिए एकदम सही संगत है।

मैरी बेरी का क्विक कुकिंग ऐप्पल और लेमन सैंडविच केक स्वाद के साथ फूट रहा है और इसे तैयार होने में केवल 20 मिनट लगते हैं।

फ्रेडरिक ईस्टन क्लेन

पूर्व बेक ऑफ जज इसे 'अंतिम क्रीम स्पंज' के रूप में वर्णित करते हैं और बताते हैं कि सेब सुनिश्चित करता है कि स्पंज सुंदर और नम हो, जबकि नींबू के स्वाद वाली क्रीम इसे ताज़ा बनाए रखती है। स्पंज जम सकता है या इकट्ठे केक को एक दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है। कमरे के तापमान पर केक की सेवा करना सबसे अच्छा है, हालांकि आपके मेहमानों के आने से पहले इसे निकाल लें।



सामग्री

  • स्पंज के लिए
  • 225 ग्राम बेकिंग स्प्रेड, सीधे फ्रिज से, और अतिरिक्त चिकनाई के लिए
  • 225 ग्राम केस्टर शुगर
  • 225 ग्राम सेल्फ-अप आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 4 बड़े अंडे, पीटा
  • 2 खा सेब, खुली, cored और grated (टिप देखें)
  • आइसिंग शुगर, डस्टिंग के लिए
  • नींबू भरने के लिए
  • 150 मिली डबल क्रीम
  • 3 बड़े चम्मच नींबू दही

तरीका

  • आपको दो 20 सेमी (8in) गोल, ढीले-नीचे वाले सैंडविच टिन की आवश्यकता होगी। ओवन को 180˚c / 160eatc फैन / गैस 4 पर प्रीहीट करें, फिर प्रत्येक टिन को ग्रीस करें और बेकिंग पेपर की डिस्क के साथ बेस को लाइन करें।

  • सेब और आइसिंग शुगर को छोड़कर सभी स्पंज सामग्री को एक बड़े कटोरे में मापें और एक इलेक्ट्रिक हैंड व्हिस्क के साथ मिलाएं। कसा हुआ सेब को मिश्रण में मोड़ो, फिर टिन्स के बीच विभाजित करें और सबसे ऊपर स्तर दें।

  • सुनहरा होने तक लगभग 25-30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, अच्छी तरह से उगना और टिन्स के किनारों से दूर आना। टिन्स में ठंडा होने दें।

  • इस बीच, भरने बनाओ। क्रीम को नरम चोटियों में डुबोएं, फिर नींबू दही में हल्के से घुमाएँ। केक को निकालने के लिए टिन्स को पलटें और फिर कागज को छील लें। एक केक को सर्विंग प्लेट पर उल्टा करके बैठें। स्पंज के किनारे पर नींबू क्रीम फैलाएं, केक को सैंडविच करने के लिए दूसरे केक को धीरे से ऊपर रखें।

    भुना हुआ मेडिटरेनियन सब्जियां ब्रिटेन
  • सेवा करने के लिए आइसिंग चीनी के साथ शीर्ष धूल।

    मैरी बेरी द्वारा मैरी बेरी के क्विक कुकिंग से निकाला गया (बीबीसी बुक्स, £ 22)।

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