क्रिस्पी सेज और पंचेटा के साथ बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

25 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	408 kCal	20%
मोटी	13g	19%
- संतृप्त करता है	3g	15%

खस्ता ऋषि और अग्न्याशय के साथ बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो बनाने के लिए सरल नहीं होगा और प्रति सेवारत 72 पी पर, आप एक वास्तविक बजट पर एक फैम फ़ब भोजन खिला सकते हैं। मलाईदार स्क्वैश रिसोट्टो कुरकुरे ऋषि और पैनकेटा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो इस डिश में प्यारा नमकपन जोड़ता है। पूरे परिवार को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी और यह सिर्फ 30 मिनट में तैयार होने के लिए इतनी जल्दी और आसान है।

सामग्री

350 ग्राम बटरनट स्क्वैश टुकड़े
1 प्याज, लगभग कटा हुआ
3 टन जैतून का तेल
350 ग्राम रिसोट्टो चावल
200 मिली सफेद शराब
1 लीटर गर्म चिकन स्टॉक
12 खस्ता बेकन स्लाइस
छोटे मुट्ठी भर ऋषि

तरीका

ओवन को 200C, गैस पर गर्म करें। स्क्वैश और प्याज को बेकिंग ट्रे पर रखें, वेट को कोट करने के लिए 2tbsp तेल में टॉस करें और नरम होने तक 20 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, शेष तेल को एक बड़े, भारी-पैन में गरम करें, फिर रिसोट्टो चावल में हलचल करें और लेपित होने तक 1 मिनट तक पकाएं। शराब जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक यह अवशोषित न हो जाए।
इसके बाद, एक बार में धोती स्टॉक जोड़ना शुरू करें, अक्सर सरगर्मी करें, केवल एक बार तरल जोड़कर चावल द्वारा अवशोषित किया गया है, लगभग 15 मिनट।
भुनी हुई सब्जियों को फूड प्रोसेसर में मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा दूध मिलाते हुए एक चिकने पेस्ट में मिलाएं। स्वाद के लिए चावल और मौसम के माध्यम से इसे हिलाओ।
6 प्लेटों के बीच रिसोट्टो को विभाजित करें और प्रत्येक को कुरकुरा पैनकेटा के 2 टुकड़ों और 2 ऋषि पत्तियों के साथ परोसें।