पोटैटो वेजेज के साथ लैंब कोफ्ता

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

इतना स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान ये लैंब कोफ्ता बच्चों के साथ खासतौर पर आलू वेजेज के साथ लोकप्रिय हैं। आप इन मसालेदार मेमने कोफ्ता को कटार से निकाल कर सलाद और दही के साथ गर्म सपाट ब्रेड में लपेट कर भी परोस सकते हैं। लाइट डिनर या हार्दिक लंच के रूप में परफेक्ट ये लैंब कोफ्ता आपके संडे रोस्ट से बचे हुए मेमने का उपयोग करने और उन्हें एक स्वादिष्ट ट्रीट में बदलने का एक शानदार तरीका है जिसका पूरा परिवार आनंद ले सकता है।

सामग्री

4 छोटे से मध्यम बेकिंग आलू
2 टन जैतून या रेपसीड तेल, ब्रश करने के लिए अतिरिक्त
500 ग्राम दुबला मेमना
2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1tsp जमीन जीरा
2tsp जमीन धनिया
बड़ी चुटकी मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ पुदीना
सादा दही और नींबू का रस परोसें

तरीका

ओवन को 200 ° C / 400 ° F / Fan 180 ° C / गैस मार्क 6 पर प्रीहीट करें। आलू को धो लें और वेजेज में काट लें। एक कटोरे में डालें और तेल डालें और एक साथ अच्छी तरह से टॉस करें। बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और ओवन में 20-30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान एक से अधिक बार वेजेज को मोड़ें।
एक कटोरे में दही और नींबू के रस को छोड़कर शेष सभी सामग्री डालें और साथ में अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को आठ में विभाजित करें और अंडाकार में आकार दें। कटार पर धागा।
एक ग्रिल पैन या एक ग्रिल गरम करें। कोफ्ते को थोड़े से तेल के साथ ब्रश करें और फिर पकाएं या ग्रिल के नीचे 3-4 मिनट तक पकाएं और ब्राउन होने तक पकाएं।
कोफ्ते को आलू के वेज और सादे दही के साथ नींबू के रस के साथ परोसें।