बनाता है:
10कौशल:
आसानसामान्य सफेद ब्रेड कोटिंग के बजाय साबुत ब्रेड का उपयोग करने का मतलब है कि हम अपने फाइबर सेवन को बढ़ा रहे हैं, और हमने इन बुरे लड़कों को डीप-फ्राइ करने की बजाय बेक करके कैलोरी कम कर दी है।
सामग्री
- 1 किलो फ्री-रेंज स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 स्तर चम्मच मीठा स्मोक्ड पेपरिका
- 1 ढेर किए हुए चम्मच ग्रीक योगहर्ट
- 1 बड़ी फ्री-रेंज अंडा
- 1 नींबू
- 250 ग्राम साबुत रोटी
- 50 ग्राम परमेसन चीज़
- जैतून का तेल
तरीका
चिकन स्तनों को सोने की डली के आकार के हिस्सों में काटकर शुरू करें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि आप अपनी तराजू का उपयोग करके इसे पहली बार सही करने में मदद करें - आप चाहते हैं कि प्रत्येक डला बस 30 ग्राम से अधिक का हो, फिर नेत्रहीन जो आपको बाकी के लिए एक मार्गदर्शक देगा। सभी चिकन को काट लें, इसे ट्रे पर रख दें।
मैरिनेड बनाने के लिए, चिकन के ऊपर लहसुन के कोल्हू के माध्यम से बिना छीले हुए लहसुन की लौंग को कुचल दें। पेपरिका, दही, अंडा और समुद्री नमक और काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी जोड़ें। लेमन जेस्ट पर बारीक पीसकर सारा रस निचोड़ लें, फिर अपने साफ हाथों का उपयोग करके उस सभी स्वाद को मांस में मिला दें। कम से कम 1 घंटे, या रात भर के लिए फ्रिज में ढंक कर रखें।
एक खाद्य प्रोसेसर में रोटी को फाड़ें, परमेसन में बारीक कद्दूकस करें, 2 बड़े चम्मच तेल डालें और जब तक आपके पास ब्रेडक्रंब न हो, तब तक एक बड़े उथले ट्रे में टिप करें। बैचों में काम करते हुए, चिकन के टुकड़ों को चिकन के टुकड़ों को स्थानांतरित करने के लिए दो कांटे का उपयोग करें, कांटे का उपयोग करके धीरे-धीरे चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर टुकड़ों को झटका दें ताकि वे अच्छी तरह से लेपित हों। जार्जप्रूफ पेपर के साथ एक गहरी ट्रे में नगेट्स को स्थानांतरित करें, उन्हें कागज की चादरों के बीच बिछाएं क्योंकि आप जाते हैं (यह संभवतः आपकी आवश्यकता से अधिक रोटी है, लेकिन इसके साथ काम करना आसान है - बस जो कुछ भी बचा है उसे छोड़ दें)। ट्रे में तुरंत पकाएँ या फ्रीज़ करें - एक बार जम जाने के बाद, आप उन्हें आसान भंडारण के लिए टब या सैंडविच बैग में रख सकते हैं।
खाना पकाने के लिए, हालांकि, आपको पहले से गरम ओवन में 180 ° C / 350 ° F / गैस 4 पर 15 से 20 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक पका रही ट्रे में रैक पर कई सारे नगेट्स चाहिए।