समुद्री भोजन स्टू

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

30 मि

खाना बनाना:

30 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	233 kCal	12%
मोटी	6 ग्राम	9%
- संतृप्त करता है	1g	5%

एक टमाटर, जड़ी बूटी और मसाले के स्वाद के साथ समुद्री भोजन का एक शानदार पॉट। चावल या क्रस्टी ब्रेड के साथ स्वादिष्ट, यह व्यंजन भूखे परिवारों के लिए एकदम सही है!

सामग्री

2-3 चम्मच जैतून का तेल
1 मेड प्याज, खुली और कटा हुआ
2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
1 पीला और 1 नारंगी मिर्च, deseeded और मोटे तौर पर कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, खुली और बारीक कटी हुई
500 ग्राम (1 एलबी) आलू, छीलकर और छोटे क्यूब्स में काट लें
150 मिलीलीटर () पिंट) सूखी सफेद शराब
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
कैनेई मिर्च का चुटकी
1 मछली स्टॉक क्यूब
200 ग्राम (7 ऑउंस) कच्चे छिलके वाले राजा झींगे
350g (12 ऑउंस) सी-बेस फिल्लेट्स, बड़े टुकड़ों में काटे गए
4-5 बड़े बेर टमाटर, चमड़ी, क्वार्टर और डेसीड
1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
परोसना:
अतिरिक्त जैतून का तेल, ताजा कटा हुआ अजमोद, ताजा कटा हुआ लहसुन

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कुछ मिनट के लिए प्याज और अजवाइन और सॉस जोड़ें। कुछ मिनट के लिए मिर्च और फिर लहसुन और आलू के क्यूब्स डालें।
गर्मी को चालू करें, शराब में डालें और पेपरिका और कैयेने में छिड़कें। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए उबलने दें, जब तक कि तरल लगभग आधा कम न हो जाए।
मछली स्टॉक क्यूब और 600 मिलीलीटर (1 पिंट) गर्म पानी जोड़ें। 10 मिनट के लिए या जब तक आलू सिर्फ पकाया जाता है तब तक उबालें।
झींगे, समुद्री बास, टमाटर (बड़े होने पर फिर से आधा) और अजमोद जोड़ें। गर्मी को कम करें और कुछ मिनटों के लिए उबाल लें, एक बार धीरे से हिलाएं।
यदि आप चाहें तो अधिक जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और अजमोद और अधिक ताजा कटा हुआ लहसुन और नींबू उत्तेजकता के साथ परोसें। क्रस्टी ब्रेड के साथ सर्व करें।