जमैका केक नुस्खा




साभार: आईटी मीडिया

कार्य करता है:

24

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

40 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 30 मि

हमारा जमैका केक रम और समृद्ध रूबी शराब से भरा है और प्रत्येक टुकड़ा कैरिबियन के एक छोटे से मुंह की तरह है। हमने जमैका केक के मिश्रण में काले रंग का चाट, गोल्डन सिरप और ब्लिट्ज़ वाली ग्‍लस चेरी भी डाली है, जिससे यह भिन्‍न मिठास की एक अतिरिक्त परत है। यदि आप पसंद करते हैं, तो शाही टुकड़े के साथ सजाने से पहले, आप जमैकेन केक को मार्जिपन के साथ भी शीर्ष कर सकते हैं। यह क्रिसमस पर उन लोगों के लिए एक दिलचस्प विकल्प होगा जो क्रिसमस केक के शौकीन नहीं हैं।

एल्डी वाइन इस सप्ताह स्टोर में उपलब्ध है



सामग्री

  • किशमिश, सुल्तान और prunes के प्रत्येक 100 ग्राम
  • 60 जी ग्लेशियर चेरी, तिमाही
  • 75 मिली समृद्ध रूबी शराब
  • रम की 75 मि.ली.
  • 500 ग्राम मार्जरीन
  • 500 ग्राम डार्क ब्राउन शुगर
  • 10 अंडे
  • 2tsp नींबू का रस
  • 2tsp वेनिला अर्क
  • 1 बड़ा चम्मच ग्रेवी ब्राउनिंग
  • 2 चम्मच काला त्राटक
  • 2tsp सुनहरा सिरप
  • 700 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
  • 1tsp जमीन दालचीनी
  • 1tsp जमीन जायफल
  • 2tsp जमीन मिश्रित मसाला
  • मैक्रिएट करने के लिए:
  • मिठाई शेरी, रूबी वाइन और रम के 2 टन
  • सजाने के लिए
  • 500 ग्राम पैकेट शाही टुकड़े की चीनी, छलनी
  • 2tbsp धातु चीनी मोती
  • पाइपिंग बैग, विल्टन के साथ लगाया गया
  • 1 मी ओपन स्टार टिप
  • 23cm गोल केक टिन, greased और पाक चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला



तरीका

  • एक जार में किशमिश, सुल्तान, prunes और चेरी रखो। शराब और रम पर डालो। 1 दिन या 1 महीने तक ठंडी जगह पर सील करके छोड़ दें।

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  • ओवन को 150 ° C तक गर्म करें। चिकना होने तक फूड प्रोसेसर में सभी फलों और तरल को ब्लेंड करें।

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  • हल्के और शराबी तक मार्जरीन और चीनी के साथ क्रीम। धीरे-धीरे अंडों में मिलाएं (यदि यह दही हो तो चिंता न करें)।

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  • नींबू का रस, वेनिला, ब्राउनिंग, ट्रेक, सिरप और फलों का मिश्रण जोड़ें।

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  • आटा, दालचीनी, जायफल और मिश्रित मसाले में मोड़ो। धीरे से गठबंधन करें।

  • टिन में मिश्रण चम्मच। 1½ घंटे के लिए पकाएं। एक कटार को केक के केंद्र में दबाएं - अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। यदि यह चिपचिपा है, तो 15-30 मिनट के लिए पकाएं और फिर से परीक्षण करें।

  • केक को टिन में छोड़ दें और एक कटार के साथ कई बार छेद करें। एक जग में शेरी, रूबी वाइन और रम को एक साथ मिलाएं और केक के ऊपर डालें। टिन में ठंडा। बाहर बारी और पन्नी में लपेटो।

  • एक कटोरे में 2tbsp ठंडा पानी डालें, आधा आइसिंग शुगर डालें और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। 2tbsp अधिक पानी और शेष टुकड़े चीनी जोड़ें। चिकनी होने तक 5 मिनट के लिए मिलाएं। केक के शीर्ष पर पाइप आइसिंग गुलाब। चीनी मोती के साथ छिड़के।

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