रोस्ट सिट्रस एंड दालचीनी बत्तख

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

2 घंटा 10 मिनट से अधिक आराम

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	419 के.सी.एल.	21%
मोटी	26g	37%
- संतृप्त करता है	8G	40%

कुछ लोगों को लगता है कि खाना पकाना बतख मुश्किल है, लेकिन हमारे आसान 4 कदम नुस्खा के साथ, यह आसान नहीं हो सकता है! यह भुना हुआ खट्टे और दालचीनी बतख सिर्फ 5 अवयवों का उपयोग करता है लेकिन ओवन से निकलता है जो बिल्कुल स्वाद से भरा होता है - जब आप एक भीड़ को खिलाते हैं तो यह एक मुख्य मुख्य कोर्स है।

सामग्री

1 नारंगी
1 नींबू
2-3tsp जमीन दालचीनी
2.4 किग्रा ओवन से तैयार बत्तख, गिलेट्स को बाहर निकालें, अतिरिक्त वसा को हटा दें, और इसे कमरे के तापमान पर असत्य करें
3tbsp रनिंग शहद

तरीका

ओवन को 200 ° C / 400 ° F / गैस मार्क 6 पर सेट करें। एक भूनने के लिए टिन डालें।
एक कटोरे में नारंगी और नींबू से उत्तेजकता को पीसें। दालचीनी, 1tsp नमक और बहुत सारी ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। एक criss- पार पैटर्न में बतख की त्वचा को हल्के से स्कोर करें। पूरे त्वचा पर ज़ीसी मसाले का मिश्रण रगड़ें। नारंगी और नींबू को विखंडू में काटें और गुहा के अंदर डालें।
पहले से भूनने वाले टिन में एक रैक पर बतख रखो। गिब्लेट्स जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए बतख को रोस्ट करें, फिर ओवन के तापमान को 180 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4 में बदल दें और 45 मिनट के लिए भुने। शहद को चम्मच से हिलाएं। कुल 2 घंटे (या 500g / 1lb प्रति 20 मिनट) के लिए कुक, अंतिम 20 मिनट में, हर बार इतनी बार चखना। पक्षी को पैर के सबसे मोटे हिस्से में कटार डालकर पकाया जाता है और अगर रस साफ है, तो यह किया जाता है।
एक गर्म थाली में बत्तख को स्थानांतरित करें, आप इसे स्थानांतरित करते हुए रस को टिन में रस में डुबो दें। पन्नी के साथ बतख को कवर करें और 20-30 मिनट आराम करें। एक कटोरी में सभी रस डालो। इसे व्यवस्थित होने दें और फिर वसा को चम्मच से हटा दें। ग्रेवी बनाने के लिए जूस का उपयोग करें, चिकन स्टॉक, सब्जियों को पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया पानी और दानों के साथ गाढ़ा करें। ग्रेवी को गुड़ में डालें। बतख को गाजर, आलू, वसंत साग और अंकुरित ब्रोकोली के साथ परोसें।