फूलों को क्रिस्टलाइज़ करना एक विक्टोरियन कला है जो शोस्टॉपर केक से लेकर बेक बिक्री के लिए अलग-अलग छोटे कपकेक तक किसी भी चीज़ को सजाने का एक शानदार तरीका है। केक के लिए खाने योग्य ये फूल न केवल वास्तव में सुंदर दिखते हैं बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं और एक प्यारा मीठा व्यवहार करते हैं!
आप अधिकांश फूलों को क्रिस्टलीकृत कर सकते हैं लेकिन आप लैवेंडर, पुदीने के पत्ते, पैंसी, गुलाब की पंखुड़ियां या वायला और वायलेट के साथ शुरुआत करना चाह सकते हैं। यदि आप कोई चयन चुनते हैं, तो आपके पास कई प्रकार के आकार और रंग होंगे जो आपके केक को और भी रंगीन और मज़ेदार बना देंगे। आपको आश्चर्य होगा कि यह करना कितना आसान है - यहां एक चरण-दर-चरण बताया गया है कि आप घर पर अपने स्वयं के फूलों को कैसे क्रिस्टलीकृत कर सकते हैं।
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1. अंडे की सफेदी मारो
फूलों को क्रिस्टलीकृत करने के लिए आपको वास्तव में केवल तीन अवयवों की आवश्यकता होती है - आपको स्वयं फूलों की आवश्यकता होती है, अंडे का सफेद भाग और चीनी, जिसका अर्थ है कि वे न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि वे सस्ते भी हैं।
अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें और धीरे से सफेदी को कांटे से फेंटें।
2. पंखुड़ियों को अंडे की सफेदी से पेंट करें
फिर, धीरे से एक महीन पेंट ब्रश का उपयोग करके, अंडे की सफेदी से सभी पंखुड़ियों को रंग दें। सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें पूरी तरह से ढक दिया है, यहां तक कि फूलों के उन हिस्सों को भी जहां पंखुड़ियां ओवरलैप हो सकती हैं।
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3. क्रिस्टलीकृत चीनी के साथ प्रत्येक फूल या पंखुड़ी छिड़कें
एक बार जब फूल अंडे के सफेद भाग में समान रूप से लिपटे हों, तो चीनी के साथ छिड़के ताकि पंखुड़ियाँ पूरी तरह से ढँक जाएँ। सुनिश्चित करें कि आपको चीनी पूरी पंखुड़ी पर मिल जाए - यदि नहीं तो वे सख्त नहीं होंगे और ठीक से सेट नहीं होंगे।
4. पंखुड़ियों को कहीं ठंडा होने के लिए सूखने के लिए छोड़ दें और रात भर सुखाएं
केट मिडलटन वसा
बेकिंग चर्मपत्र पर चीनी की परत वाली पंखुड़ियां बिछाएं और सेट होने के लिए छोड़ दें। उन्हें रात भर सेट करने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है और सुबह तक वे क्रिस्टलीकृत हो जाएंगे और आपके केक को सजाने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार होंगे!
उस अतिरिक्त मील पर जाकर और अपने स्वयं के क्रिस्टलीकृत फूल बनाकर किसी के लिए वास्तव में विशेष केक बनाएं। यदि आप उन्हें स्वयं करते हैं तो आपको इस बात की अधिक स्वतंत्रता है कि आप किस प्रकार के फूलों, या पंखुड़ियों का उपयोग करना चाहते हैं, रंग और आप उन्हें आसानी से थोड़ा मिला सकते हैं!
एक बार जब आप उन्हें कई बार आजमा चुके हैं, तो आप अधिक से अधिक प्रयोग करना चाहेंगे और विभिन्न प्रकार के फूलों के साथ प्रयास करना चाहेंगे। यह फूलों को क्रिस्टलीकृत करने का एक मूर्खतापूर्ण तरीका है जिसे आप बार-बार उपयोग कर सकते हैं और कुंजी केवल यह सुनिश्चित करने के लिए है कि फूल अंडे की सफेदी और फिर चीनी में अच्छी तरह से लेपित हैं।