हैरी ईस्टवुड का हनी एंड राउबरब कॉम्पोट

डेयरी मुक्त
स्वस्थ

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

5 मि

खाना बनाना:

10 मि

कुक योरसे थिन शेफ द्वारा कुरकुरे शहद में लिपटे पेकान के साथ यह स्वस्थ रुबर्ब मिठाई, हैरी ईस्टवुड अपने आप में महान है, या मूसली या दही के साथ है

सामग्री

120 ग्राम पेकान नट्स
3 टन प्लेसी हनी, साथ ही पेकान के लिए अतिरिक्त 2 टेस्पून
500 ग्राम rhubarb, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
125g रसभरी, नल के नीचे rinsed

तरीका

एक मध्यम गर्मी पर एक सूखा फ्राइंग पैन में पूरे पेकान को टॉस करें जब तक कि किनारों को टोस्ट शुरू न हो जाए और सुनहरा हो जाए (इस बिंदु पर विचलित होना आसान है, इसलिए उन्हें जलने से रोकने के लिए पागल पर नज़र रखना सबसे अच्छा है)।
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एक बार टोस्ट होने पर, 2tbsp शहद में डालें और पैन को झुकाकर समान रूप से नट्स को कोट करें। एक प्लेट पर शहद-लेपित पागल को टिप दें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
नल के नीचे एक कोलंडर में रबर्ब को कुल्ला। अतिरिक्त पानी को हिलाए बिना, एक बड़े सॉस पैन में rinsed फल को टिप दें। पैन पर ढक्कन रखो और दस मिनट के लिए धीमी गर्मी पर पकाना, यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसे रोकने के लिए एक सामयिक हलचल दे।
शहद जोड़ें और मिश्रण को हलचल दें। अंत में रसभरी मिलाएँ और मिश्रण को ढक्कन के साथ आगे जोड़े के लिए बैठने दें।
मोटे तौर पर ठंडा, कुरकुरे पेकान को काट लें और परोसने से पहले खाद पर बिखेर दें।
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