- शाकाहारी
कार्य करता है:
10कौशल:
मध्यमतैयारी:
40 मिखाना बनाना:
20 मिनट (अतिरिक्त 5 मिनट की आवश्यकता हो सकती है)प्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 670 kCal | 34% |
यह नुस्खा अतिरिक्त लक्जरी के लिए अतिरिक्त क्रीम पेश करता है। 70 के दशक में बड़ा और अब वापसी कर रहा है, ब्लैक फ़ॉरेस्ट गेटू क्रीम, स्पंज और फलों का सही मिश्रण है। क्या पुनरुत्थान है!
सामग्री
- 45 मिली (3 टन) कोको पाउडर
- 225g (8oz) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 225 ग्राम (8 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
- 225 जी (8 ऑउंस) सेल्फ-अपिंग आटा
- 5ml (1tsp) बेकिंग पाउडर
- 4 बड़े अंडे
- भरने और सजावट के लिए:
- 411g सिरप चेरी को सिरप में डाल सकते हैं
- 5 मिली (1tsp) कॉर्नफ्लोर
- 45 मिली (3 टन) चेरी ब्रांडी
- 450ml (3 / 4pt) डबल क्रीम
- 100 ग्राम (4 ऑउंस) सादा चॉकलेट, कसा हुआ
- आपको भी आवश्यकता होगी:
- 2 x 20 सेमी (8in) गोल सैंडविच टिन
तरीका
ओवन को 180ºC, 350eatF या गैस पर प्रीहीट करें। ग्रीज़प्रूफ पेपर के साथ दो सैंडविच टिन को ग्रीस और बेस लाइन करें।
75 मिली (5 टन) उबलते पानी के साथ एक पेस्ट करने के लिए कोको पाउडर को ब्लेंड करें। मक्खन, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और अंडे को एक बड़े कटोरे में रखें और एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक अच्छी तरह से हराया। कोको पेस्ट में हराया।
केक टिंस के बीच मिश्रण को विभाजित करें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि अच्छी तरह से बढ़ नहीं जाता है और केक के शीर्ष वापस वसंत जब आपकी उंगली से हल्के से दबाया जाता है। 5 मिनट के लिए टिन्स में छोड़ दें, फिर कूलिंग रैक पर निकल जाएं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
चेरी को सूखाएं और सिरप के 90 मिलीलीटर (6 टन) को आरक्षित करें। आरक्षित सिरप को एक छोटे पैन में डालें और धीरे से गरम करें। 15 मिलीलीटर (1 tbsp) पानी के साथ कॉर्नफ्लोर को ब्लेंड करें और पैन में डालें। गाढ़ा होने तक 1-2 मिनट तक उबालें। चेरी ब्रांडी के 15ml (1tbsp) जोड़ें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
प्रत्येक स्पंज केक को आधा क्षैतिज रूप से स्लाइस करें। शेष स्पंज ब्रांडी के साथ प्रत्येक स्पंज दौर छिड़कें।
मलाई को नरम होने तक पकायें। केक के शीर्ष के लिए 8 पूरे चेरी को आरक्षित करें और बाकी हिस्सों को आधा करें। कुछ स्पंज और एक छोटे से सिरप के साथ एक स्पंज गोल और शीर्ष पर क्रीम फैलाएं। एक और स्पंज दौर, अधिक क्रीम, चेरी और सिरप के साथ शीर्ष। एक बार और दोहराएं और फिर शेष स्पंज दौर के साथ शीर्ष।
केक के ऊपर और चारों तरफ से बाकी क्रीम फैलाएं। केक के किनारे क्रीम में कसा हुआ चॉकलेट दबाने के लिए पैलेट चाकू का उपयोग करें। आरक्षित चेरी और थोड़ा अधिक कसा हुआ चॉकलेट के साथ शीर्ष सजाने।