गर्म पानी के क्रस्ट पेस्ट्री रेसिपी के साथ पाई ने हाथ उठाया

कार्य करता है:

12

कौशल:

मध्यम

गर्म पानी की पपड़ी पेस्ट्री के साथ हमारा हाथ उठाया पाई एक भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही पार्टी या पिकनिक फूड है। 12 की सेवा करते हुए, इस प्यारे हाथ से उठाए गए पाई को निविदा चिकन स्ट्रिप्स और एक संतोषजनक मांस स्वाद के लिए एक हर्बी पोर्क भरा जाता है। हम इस तरह के अचार के साथ बुफे पर परोसते हैं, या सलाद के किनारे पिकनिक पर खाना पसंद करते हैं - लेकिन जो भी पक्ष आपके लिए इसे एक चीज के साथ चुनना चाहते हैं 'निश्चित रूप से, यह बच्चों और वयस्कों के साथ एक व्यवहार करेगा। एक जैसे। हमने गर्म पानी की पपड़ी पेस्ट्री बनाने के लिए एक आसान तरीका शामिल किया है, जो कि हल्का और परतदार होने के बावजूद पर्याप्त है कि सभी भरने में स्वादिष्ट हो।

सामग्री

  • गर्म पानी की पपड़ी पेस्ट्री के लिए
  • 550 ग्राम सादा आटा, प्लस धूल लगाने के लिए अतिरिक्त
  • 2tsp नमक
  • 150 ग्राम लॉर्ड
  • भरने के लिए
  • 450 ग्राम चिकन स्तन
  • 550g diced पोर्क कंधे
  • 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
  • 50 ग्राम पिस्ता, टोस्ट
  • 1tsp बारीक कटी हुई दौनी
  • 1tsp नमक
  • 1 अंडे सेने के लिए अंडे
  • 3 चादर पत्ती जिलेटिन
  • 150 मिली चिकन स्टॉक
  • 150 मिली मजबूत आले

तरीका

  • ओवन को 200 /C / गैस पर प्रीहीट करें। एक 18cm गहरे, ढीले तले वाले टिन को ग्रीस करें और लाइन करें। गर्म पानी की पपड़ी पेस्ट्री बनाने के लिए, एक कटोरे में आटा और नमक डालें। चटनी को गर्म करें और एक सॉस पैन में 275 मिलीलीटर पानी के साथ पिघलाए जाने तक गर्म करें, फिर उबाल लें। आटा जोड़ें और एक नरम आटा बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं; यदि यह बहुत सूखा है तो थोड़ा पानी डालें।

    8 घंटे का आहार कार्य करता है
  • एक तिहाई आटा लें (बाकी को एक कटोरे में डालें और एक कपड़े से ढँक दें) और एक आटे की सतह पर 32 सेंटीमीटर गोलाई में रोल करें। टिन और साइड्स को लाइन करें ताकि पेस्ट्री एक रिम बनाने के लिए किनारे को ओवरहांग कर दे। ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ कवर करें और बेकिंग बीन्स के साथ आधा भरें। 30 मिनट के लिए सेंकना-अंधा। पेपर और बीन्स को बाहर निकालें और 10 मिनट के लिए बेक करें।



  • स्ट्रिप्स में स्लाइस चिकन और बारीक पोर्क काट लें। सूअर का मांस, पिस्ता, मेंहदी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पेस्ट्री मामले में 1 top3 चिकन की व्यवस्था करें और 1 p3 पोर्क के साथ शीर्ष करें। लेयरिंग को दोहराएं, सूअर का मांस की एक परत के साथ परिष्करण, पक्षों के चारों ओर एक अंतर छोड़ दें।

  • शेष पेस्ट्री को रोल करें, पके हुए अंडे को पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और पेस्ट्री ढक्कन के साथ शीर्ष करें। किनारों को नीचे दबाएं और अतिरिक्त ट्रिम करें। पाई के शीर्ष में एक छेद बनाएं और पीटा अंडे के साथ ढक्कन को ब्रश करें। 30 मिनट के लिए पाई पाई। तापमान 180 /C / गैस 4 कम करें और 1 घंटे के लिए बेक करें। टिन से पाई निकालें और बेकिंग शीट पर रखें। अधिक अंडे के साथ शीर्ष और पक्षों को ब्रश करें और 30 मिनट के लिए सेंकना करें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

    सेंकना बंद
  • 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में जिलेटिन को नरम करें। एक कड़ाही में उबाल के लिए स्टॉक ले आओ। जिलेटिन को छोड़ दें और स्टॉक में भंग कर दें। एले जोड़ें और ठंडा होने तक छोड़ दें। धीरे-धीरे एक फ़नल का उपयोग करके पाई में डालना जब तक भरा न हो। सेवा करने से पहले कई घंटों तक चिल करें।

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