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20 मिखाना बनाना:
४। मिअचार से प्यार? हेअर बाइकर्स के इस स्वादिष्ट फार्महाउस अचार रेसिपी के साथ अपना खुद का बनाने पर जाएं। इसे पहले से बनाएं और इसे जो भी भोजन आपको पसंद है उसे जोड़ें - हम सुझाव देते हैं ठंडा पीसा
nct रिफ्रेशर कोर्स
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई अदरक
- 2 चम्मच पिसा हुआ समुद्री नमक
- 1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- Sp चम्मच जमीन allspice
- 2 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 150 ग्राम सुल्तान
- 500 ग्राम नरम ब्राउन शुगर
- 500 मिली माल्ट सिरका
- 500 ग्राम Bramley खाना पकाने के सेब, खुली, चौथाई, cored और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 500 ग्राम गहरे बैंगनी रंग के प्लम, पत्थर के टुकड़े और चंकी टुकड़ों में काटें
- 1 मध्यम स्वेड (लगभग 725 ग्रा)
- 2 मध्यम गाजर, खुली और लगभग 1 सेमी पासा में कटौती
- 4 चम्मच जमीन अरारोट
- ग्लास या प्लास्टिक-लेपित ढक्कन के साथ 5 औसत जाम जार
तरीका
अदरक, नमक, काली मिर्च और मसालों को एक बड़े सॉस पैन या फ्लेमप्रूफ पुलाव डिश में डालें और प्याज, सुल्ताना, चीनी और 450 मिलीलीटर सिरका डालें। फोड़ा को लाओ, फिर गर्मी कम करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। सेब और आलूबुखारा डालें और कभी-कभी हिलाते हुए 20 मिनट तक और पकाएं।
जबकि प्याज और फल उबाल रहे हैं, स्वेड तैयार करें। इसे एक बोर्ड पर रखें, ध्यान से मोटी त्वचा को काट लें और त्यागें। 75 मिमी मोटी के बारे में पतली स्लाइस में स्वेड काटें, फिर स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें। अपनी अंगुलियों को देखें क्योंकि स्वेड स्लाइस के लिए मुश्किल हो सकता है।
अन्य अवयवों के साथ पैन में स्वेड और गाजर को टिप दें। एक उबाल पर लौटें और 20 मिनट के लिए पकाएं, नियमित रूप से सरगर्मी जब तक कि गाजर और गाजर केवल निविदा नहीं हैं, लेकिन सेब और प्लम लगभग पूरी तरह से मांस में बदल चुके हैं। बचे हुए सिरके के साथ अरारोट को ब्लेंड करें जब तक कि चिकना न हो जाए और पैन में चला जाए। लगातार हिलाते हुए, या अचार को गाढ़ा और चमकदार दिखने तक 3 मिनट तक पकाएं।
जबकि अचार पक रहा है, जार और ढक्कन को अच्छी तरह से धो लें और गर्म पानी में कुल्ला। अच्छी तरह से एक रैक पर उल्टा नाली और सूखने के लिए छोड़ दें। जार को निष्फल करने के लिए, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 4 पर 10 मिनट के लिए रखें। उपयोग करने से पहले 10 मिनट के लिए निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा न होने दें। जब आप उन्हें उपयोग करने के लिए आते हैं, तब भी उन्हें गर्म होना चाहिए, इसलिए एक ओवन दस्ताने के साथ संभाल लें।
अचार को गर्म जार में डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ढक्कन के साथ कवर करें, जार को लेबल करें और उपयोग करने से पहले लगभग एक महीने तक ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखें।