- शाकाहारी
कार्य करता है:
4कौशल:
आसानलागत:
सस्ता5 दिन में एक:
1तैयारी:
45 मिखाना बनाना:
15 मिगॉर्डन रामसे की मशरूम पोलेंटा रेसिपी इतनी सरल है। टोस्ट पर मशरूम के गॉर्डन रामसे के इतालवी संस्करण का प्रयास करें। दोपहर के भोजन के लिए एक महान नुस्खा, या एक डिनर-पार्टी स्टार्टर! यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है और बनाने में कुल मिलाकर 1hr लगेगा। यह स्वादिष्ट पकवान लहसुन, मक्खन और अजवायन के कारण स्वाद के साथ फूट रहा है। यह नुस्खा बनाने के लिए बहुत आसान है और साझा करने के लिए एकदम सही है। गॉर्डन रामसे के मशरूम पोलेंटा को उनके टीवी शो से लिया गया था जिसे एफ वर्ड कहा जाता है।
फिलाडेल्फिया चीज़केक नुस्खा कोई सेंकना ब्रिटेन
सामग्री
- 200 ग्राम तत्काल पोलेंटा
- 1.2 लीटर पानी
- समुद्री नमक और काली मिर्च
- 500 ग्राम मिश्रित जंगली मशरूम, साफ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए अतिरिक्त
- 4 लहसुन लौंग, खुली और कटा हुआ
- 25 ग्राम मक्खन
- कुछ अजवायन की पत्ती की टहनी, उठाया
- 2-3 बड़े चम्मच मैदा, धूल के लिए
- Pecorino शेविंग, गार्निश करने के लिए (या इस पनीर के लिए शाकाहारी विकल्प)
तरीका
सबसे पहले, पोलेंटा तैयार करें। एक मध्यम सॉस पैन में पानी डालो, हल्के से नमक डालें और उबाल लें। धीरे-धीरे फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे एक पतली, स्थिर धारा में पोलेंटा जोड़ें। लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें जब तक कि पोलेन्टा गाढ़ा न हो जाए और सारा पानी सोख न लिया जाए। तैयार होने पर, नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी को अच्छी तरह से हटा दें और हल्के से तेल से सना हुआ ट्रे पर टिप करें। पैलेट चाकू का उपयोग करना, पोलींटा को समान रूप से 2 सेमी मोटाई तक फैलाएं। ठंडा करने के लिए छोड़ दें और 30 मिनट के लिए सेट करें।
जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों, तो किसी भी बड़े मशरूम को आधा कर दें। एक उच्च गर्मी पर एक बड़ा फ्राइंग पैन रखें। गर्म होने पर, मशरूम के बाद जैतून का तेल डालें और रंग शुरू होने तक जल्दी से भूनें। कुछ मसाला और आधा अजवायन की पत्ती के साथ लहसुन और मक्खन में हिलाओ। मशरूम को तेज गर्मी में तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि कोई तरल निकल न जाए। पैन को गर्मी से दूर करें; सुरक्षित रखना।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही पैन रखें। पोलेंटा को 8-10 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें और थोड़े आटे के साथ धूल लें, फिर जैतून के तेल के साथ कद्दूकस करें। प्रत्येक पक्ष पर 2 -3 मिनट के लिए पोलंटा स्लाइस को पीसें, जब तक कि वे थोड़ा रंग शुरू न करें। यदि बैचों में खाना पकाने, कम ओवन में गर्म रखें।
कैसे cannelloni बनाने के लिए
सेवा करने के लिए, गर्म प्लेटों पर कद्दू के पोलेन्था को रखें और शीर्ष पर सौतेले मशरूम को चम्मच करें। पेकोरिनो और शेष अजवायन की पत्ती की छीलन पर बिखराव और तुरंत सेवा करें।