कार्य करता है:
8 - 12कौशल:
मध्यमतैयारी:
10 मिखाना बनाना:
1 घंटा 05 मिनट (प्लस 30 मिनट ठंडा)प्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 543 kCal | 27% |
| मोटी | 32g | 46% |
| - संतृप्त करता है | 17g | 85% |
यह स्वादिष्ट तीखा सभी परिवार के लिए एक ईस्टर के इलाज के रूप में एकदम सही है, एक अजीब मिठाई के लिए क्रीम, क्रीम या आइसक्रीम में कवर, या दोपहर में पिक-मी-अप
सामग्री
- 375 जी पैकेट मिठाई मिठाई पेस्ट्री
- कारमेल परत
- 150 ग्राम (5 ऑउंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 397 ग्राम संघनित दूध हो सकता है
- 100ml (3mlfl oz) गोल्डन सिरप
- चुटकी भर नमक
- चॉकलेट की परत
- 100 ग्राम बार डार्क चॉकलेट
- 60 ग्राम (2 ऑउंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 3 स्तर tbsp कोको पाउडर
- 1tsp वेनिला अर्क
- 2 मध्यम अंडे
- 125 ग्राम (4 ऑउंस) कॉस्टर शुगर
- 2tbsp क्रीम fraiche
- डस्टिंग के लिए चीनी, चीनी
- मिनी ईस्टर अंडे, सेवा करने के लिए
- 23cm (9in) में फ्लैंड राउंड टिन टिन
- बेकिंग चर्मपत्र और बेकिंग बीन्स
तरीका
पेस्ट्री को रोल करें और फ्लान टिन को लाइन करने के लिए उपयोग करें। कम से कम 30 मिनट तक चिल करें।
ओवन को गैस 6 या 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और गर्म करने के लिए ओवन में एक बेकिंग शीट डालें।
ठंडा पेस्ट्री के मामले में बेकिंग चर्मपत्र की एक शीट रखें और बेकिंग बीन्स के साथ मामले को भरें। गर्म बेकिंग शीट पर फ्लान टिन रखो और 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। ओवन से निकालें और बेकिंग बीन्स के साथ बेकिंग चर्मपत्र को बाहर निकालें, फिर टिन को ओवन में 3-5 मिनट के लिए वापस करें जब तक कि पेस्ट्री हल्का सुनहरा न हो। ओवन से निकालें। ओवन के तापमान को गैस के निशान 4 या 180 ° C तक कम करें।
कारमेल परत बनाने के लिए: कम गर्मी पर सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर गाढ़ा दूध, सिरप और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण तक हिलाओ। लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को धीरे से हिलाएं, इसे बेस पर पकड़ने से रोकने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें, जब तक कि यह सुनहरा न हो। पैन को गर्मी से निकालें, मिश्रण को पेस्ट्री केस में डालें और फैलाएं।
चॉकलेट की परत बनाने के लिए: चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, कटोरे में रखें और मक्खन डालें। एक माइक्रोवेव ओवन में या कटोरा गर्म पानी के ऊपर रखकर पिघलाएं। मिश्रण में हलचल कोकोआ और वेनिला अर्क। अंडों और कैस्टर शुगर को एक साथ हल्के से हराया, फिर क्रीम फ्रैचाइ में हरा दिया। चॉकलेट मिश्रण में मोड़ो। पेस्ट्री मामले में मिश्रण डालो।
40-45 मिनट के लिए ओवन के केंद्र में तीखा सेंकना, या भरने तक सेट किया गया है। ओवन से निकालें और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर टिन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें।
सर्व करने से पहले आइसिंग शुगर के साथ डस्ट तीखा। कुछ मिनी ईस्टर अंडे के साथ परोसें।