गीनो डी'कैम्पो का भुना हुआ चिकन

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

43 मिनट (प्रत्येक चिकन के लिए खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है)

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	575 kCal	29%
मोटी	35.3g	50%
- संतृप्त करता है	9.4g	47%
- किन चीनियों का	5.9g	7%
नमक	0.6g	10%

यह रोस्ट चिकन रेसिपी Gino D’Acampo के लिए रविवार का दोपहर का भोजन है। ’मेरे लड़के इस व्यंजन को पूरी तरह से पसंद करते हैं और इसे तैयार करने में कोई समय नहीं लगता है ताकि आप खाना पकाने के दौरान अपने सप्ताहांत का आनंद ले सकें '

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सामग्री

1 बड़ा चिकन, लगभग 2 किग्रा
2 छोटे चम्मच मेंहदी के पत्ते
2tbsp अजवायन की पत्ती
10 लहसुन लौंग, 6 छिलके और 4 बिना छीले
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
3 गाजर, 3 सेमी विखंडू में कटौती
3 courgettes, 3cm विखंडू में काटें
2 आलू, छीलकर 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें
2 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तरीका

ओवन को 200ºC / 400eatF / गैस 6 पर प्रीहीट करें।
एक तेज चाकू (सीधे स्तन के बीच में और फिर रीढ़ की हड्डी के एक तरफ नीचे) का उपयोग करके चिकन को आधी लंबाई में काटें और त्वचा की तरफ कई कट लगाएं।
एक बोर्ड पर मेंहदी, थाइम और खुली लहसुन लौंग रखें और बारीक काट लें। चिकन त्वचा और मौसम में कटौती में मिश्रण को नमक और काली मिर्च के साथ भर दें।
भुनी हुई ट्रे में बिना छीले लहसुन के साथ सभी तैयार सब्जियां रखें, आधा तेल के साथ बूंदा बांदी, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और अच्छी तरह से मिलाएं।
सब्जियों के ऊपर चिकन लेटाओ, स्किन-साइड ऊपर, बचे हुए तेल के साथ बूंदा बांदी और 35 मिनट के लिए ओवन के केंद्र में भूनें, 15 मिनट के बाद ट्रे के नीचे से खाना पकाने के रस के साथ चिकन को चखना।
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यह जांचने के लिए कि चिकन पकाया गया है, प्रत्येक टुकड़े को एक कटार के साथ छेदें: रस को स्पष्ट रूप से चलाना चाहिए।
ट्रे से चिकन निकालें, प्रत्येक टुकड़े को तीन में काट लें और सब्जियों के ऊपर रखें। आगे 8 मिनट के लिए भूनें।
ट्रे को ओवन से निकालें और 3 मिनट के लिए आराम करें, जिससे मांस आराम कर सके और अधिक कोमल हो जाए।
सर्व करने के लिए, सभी सब्जियों को एक बड़े सर्विंग डिश पर रखें, चिकन के टुकड़ों को ऊपर से और किसी भी रस के ऊपर चम्मच से सजाएँ।