चार चीज़ गनोच्ची

कार्य करता है:

४ - ६

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

15 मि

चिकनी और समृद्ध पनीर सॉस में सुनहरा और सुनहरा होने तक भूना जाता है, इस स्वादिष्ट सुपारी को पकाने के लिए 30mins से कम समय लगता है। आलू gnocchi छोटे इतालवी पकौड़े हैं जो उबलते पानी में पकाने के लिए सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं। उनके पास काफी नरम स्वाद है, लेकिन सॉस से सभी प्यारे स्वादों को अवशोषित करेंगे। फॉन्टिना, टेलगेजियो और गॉर्गोन्जोला सभी क्रीमी इटैलियन चीज हैं जो जल्दी गर्म सॉस में पिघल जाते हैं लेकिन अगर आप चाहें तो उन्हें 125 ग्राम परिपक्व कसा हुआ चेडर से बदल सकते हैं। गर्म कटोरे में क्रस्टी ब्रेड और एक ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद, लाल प्याज और रॉकेट सलाद के साथ परोसें।

सामग्री

25 ग्राम मक्खन
25 ग्राम आटा
400 मिली दूध
50 ग्राम फॉन्टिना पनीर, बारीक कटा हुआ
50 ग्राम gorgonzola पनीर, टुकड़े टुकड़े
50 ग्राम टेलगेजियो पनीर, बारीक कटा हुआ
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
500 ग्राम पैकेट आलू gnocchi
25 ग्राम परमेसन पनीर, कसा हुआ

तरीका

एक पैन में मक्खन पिघलाएं फिर आटे में हिलाएं। 1min के लिए कुक फिर धीरे-धीरे दूध में व्हिस्क। धीरे-धीरे उबाल लाने के लिए, हर समय फुसफुसाते हुए, फिर 3-4 मिनट के लिए उबाल लें जब तक सॉस चिकनी और गाढ़ा न हो जाए।
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फॉन्टिना, टेलगेजियो और गार्गोनज़ोला चीज में हिलाएं और सॉस को उबालें, हर समय हिलाएं, जब तक कि पनीर पिघल न जाए। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ हल्के से सीजन।
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चटनी के उबलते समय, 3-4 मिनट के लिए हल्के नमकीन पानी की एक बड़ी कड़ाही में gnocchi उबालें, जब तक कि वे सतह पर न उठें, या पैकेट निर्देशों के अनुसार। अच्छी तरह से नाली और एक उथले gratin पकवान में जगह।
सॉस के ऊपर डालो और कसा हुआ परमेसन पनीर के ऊपर बिखेर दें। सुनहरा और बुदबुदाती तक 4-5 मिनट के लिए मध्यम-गर्म ग्रिल के नीचे रखें।