डेरी-फ्री स्वीटकॉर्न चाउडर

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

25 मि

यह एक अंतर के साथ स्वादिष्ट चटपटी रेसिपी है। आमतौर पर एक चाउडर शैली का सूप दूध के साथ बनाया जाता है या क्रीम के साथ समाप्त होता है, लेकिन यह एक डेयरी मुक्त है। एक गाढ़ा और स्वादिष्ट शकरकंद और आलू का सूप किसी भी खाने को उज्ज्वल करेगा और इसमें मसालेदार पेपरिका के लिए एक विशेष किक है जो स्टॉक फ्लेवर के साथ अतिरिक्त अच्छी तरह से मिश्रण करता है। यह एक त्वरित और आसान रात्रिभोज है जो एक अंगूठे को पूरे दौर में लाने के लिए बाध्य है।

लस मुक्त क्रिसमस केक नुस्खा ब्रिटेन

सामग्री

2 चम्मच वनस्पति तेल
1 प्याज, कटा हुआ
200 ग्राम आलू, छिलका और कटा हुआ
25 ग्राम सादा आटा
900 मिली सब्जी या चिकन स्टॉक
1 बे पत्ती
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
2 x 340 ग्राम कैन स्वीटकार्न, सूखा हुआ
1-2tsp गर्म स्मोक्ड पेपरिका + धूल के लिए अतिरिक्त
1 लाल मिर्च, deseeded और बारीक कटा हुआ
4 टन ताजा कटा हुआ अजमोद

तरीका

एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और धीरे से 5 मिनट के लिए प्याज को नरम होने तक भूनें, लेकिन भूरे रंग के नहीं। आलू जोड़ें और आगे 2 मिनट के लिए पकाएं।
आटे में हिलाओ, फिर धीरे-धीरे स्टॉक जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें। बे पत्ती जोड़ें, फोड़ा करने के लिए लाने और निविदा तक 15mins के लिए उबाल। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए खड़े रहें फिर बे पत्ती को त्याग दें।
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्वीटकॉर्न डालें और आलू का स्टॉक डालें। गांठ को हटाने के लिए कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
सॉस पैन में वापस डालो और यदि आवश्यक हो तो स्वाद और अधिक नमक और काली मिर्च के लिए स्मोक्ड पेपरिका जोड़ें। गर्म पाइपिंग तक 2-3 मिनट के लिए सूप को गरम करें।
सर्व करने के लिए मिर्च और अजमोद को एक साथ मिलाएं। सूप को गर्म सूप के कटोरे में डालें और मिर्च के मिश्रण और काली मिर्च को पीसकर तुरंत परोसें।