चॉकलेट ऑरेंज ट्रिफ़ल

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

10 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	641 के.सी.एल.	32%
मोटी	43g	61%
- संतृप्त करता है	25 ग्राम	125%

चॉकलेट ऑरेंज ट्रिफल में एक ब्रोच बेस, होममेड कस्टर्ड और जेंटी क्लेमेंटाइन फ्लेवर पूरे चल रहे हैं। यह मिठाई खाने की पार्टी या क्रिसमस के भोजन के लिए एक शानदार समापन होता है - इसे बनाने में आपको केवल 25 मिनट लगते हैं और पूरे दिन फ्रिज में बैठ सकते हैं, इसलिए आपके पास अपने मेहमानों के आने से पहले आराम करने के लिए बहुत समय होगा।

सामग्री

450 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाला दूध
1 वेनिला फली, विभाजित
3 मध्यम अंडे, प्लस दो जर्दी
50 ग्राम कॉस्टर शुगर
4tsp कॉर्नफ्लोर
500 ग्राम चॉकलेट चिप ब्रियोच, कटा हुआ 1 सेमी मोटी
4tbsp Cointreau या ट्रिपल सेक
700 ग्राम क्लेमेंटाइन, छिलका हुआ और लिकर में भिगोया गया, फिर गोल टुकड़ों में कटा हुआ (रिजर्व 4tbsp लिकर)
600 मिली डबल क्रीम
4tbsp आइसिंग चीनी
सजाने के लिए 1 नारंगी का ज़ेस्ट
चॉकलेट कर्ल, सजाने के लिए

तरीका

दूध और वेनिला की फली को तब तक गर्म करें जब तक कि आप सतह से भाप को निकलते हुए न देख लें। ताप से हटाएं और एक ओर रखें। अंडे, जर्दी, चीनी और कॉर्नफ्लोर को एक साथ मिलाएं। वेनिला फली को त्यागें और धीरे-धीरे दूध को अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
एक साफ पैन में डालो और एक कोमल गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, 5 मिनट के लिए मोटी और चिकनी तक। एक त्वचा को बनाने से रोकने के लिए ऊपर से दबाए गए क्लिंजफिल्म की एक परत के साथ तनाव और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
एक प्लेट पर ब्रियोचे के स्लाइस बिछाएं और कॉन्ट्रेयू पर टपकाएं। आधे स्लाइस को एक गहरे 3-लीटर ट्रिफ़ल बाउल के बेस में रखें और आधे से अधिक कस्टर्ड में डालने से पहले आधे क्लेमेंटाइन राउंड पर बिखेर दें।
व्हिप क्रीम, आइसिंग शुगर और आरक्षित लिकर जब तक यह ढीली चोटियों नहीं बनाता तब तक फल पर आधा चम्मच। शेष ब्रोचे, फल और कस्टर्ड के साथ तितर बितर करें, फिर शेष क्रीम के साथ शीर्ष। जेस्ट और चॉकलेट कर्ल पर छिड़कें। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।