चिकन जलफ्रेजी - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

25 मि

पसंदीदा भारतीय रेस्तरां क्लासिक, चिकन जलफ्रेजी का यह होममेड संस्करण बनाने में आसान और खाने में बहुत आसान है! रेडी-मेड करी पेस्ट का उपयोग करने से समय की बचत होती है और यह आदर्श है कि क्या आपको हाथ से मसालों से भरी अलमारी नहीं मिली है। फैमिली और फ्रेंड्स इसे वीकेंड ट्रीट के रूप में शेयर करना पसंद करेंगे और बाहर खाने की तुलना में आप पाउंड बचाएंगे। यदि आपके पास जलफ्रेजी को पकाने के लिए बेली पैन है तो इसे अतिरिक्त प्रभाव के लिए टेबल पर क्यों नहीं परोसें। भोजन को और भी प्रामाणिक बनाने के लिए पोपडोम, गर्म नान ब्रेड और अचार और चटनी डालें।

एक आमलेट में डालने के लिए चीजें

सामग्री

4 टमाटर
500 ग्राम त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टिका, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
2 चम्मच वनस्पति तेल
1 प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, खुली और कुचल या बारीक कटा हुआ
2.5cm टुकड़ा जड़ अदरक, खुली और बारीक कसा हुआ
1-2 फिर से मिर्च, डी-सीड और बारीक कटा हुआ
3tbsp मध्यम करी पेस्ट
150 मिलीलीटर नारियल का दूध (यह जानना अच्छा है)
1 लाल मिर्च, डी-सीड और कटा हुआ
एक बड़ा मुट्ठी ताजा कटा हरा धनिया
बासमती चावल परोसने के लिए

तरीका

टमाटर को एक बड़े कटोरे में रखें। केतली से उबलते पानी के साथ कवर करें और तब तक छोड़ दें जब तक कि टमाटर की खाल नरम न हो जाए, शिकन न हो जाए और उनमें से कुछ बिखरने लगें। अच्छी तरह से सूखा और जब संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा, छील दूर त्वचा।
टमाटर को क्वार्टर में काट लें और बीज को काट दें। टमाटर के मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें।
शकरकंद की सब्जी कैसे बनायें
एक बड़ी बेली पैन या सॉस पैन में तेल गरम करें। चिकन जोड़ें और 3-4 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं। एक नालीदार चम्मच के साथ निकालें और एक तरफ सेट करें।
पैन में प्याज, लहसुन, अदरक और मिर्च जोड़ें। एक मध्यम गर्मी पर कुक करें, नरम होने तक 4-5 मिनट के लिए अक्सर सरगर्मी करें। कढ़ी पेस्ट और नारियल का दूध डालें। पैन को गर्मी से निकालें और एक हाथ से रखे हुए ब्लेंडर का उपयोग करते हुए सॉस को अच्छी तरह से मिलाएं और चिकना करें। वैकल्पिक रूप से, सॉस को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और ऐसा ही करें।
सॉस को पैन में लौटाएं और मोटी सॉस बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। टमाटर और मिर्च जोड़ें। 2 मिनट के लिए धीरे से गरम करें फिर चिकन और प्लेट पर एकत्र किसी भी रस को पैन में लौटाएं। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न।
8-10 मिनट के लिए धीरे से कवर करें और उबाल लें, यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो या सूख जाए, तब तक पानी मिलाएं, जब तक सब्जियां और चिकन नर्म न हो जाएं। ताजे धनिये से छानें और बासमती चावल के साथ परोसें।