कैंडिस ब्राउन का इंद्रधनुष केक

साभार: इंद्रधनुष ट्रस्ट

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

1 घंटा

खाना बनाना:

35 मि

इंद्रधनुष के केक सबसे अच्छे हैं। यहाँ, ग्रेट ब्रिटिश बेक-ऑफ विजेता कैंडिस ब्राउन खुलासा करते हैं कि इस शो-स्टॉप को कैसे खुश किया जाए।

कैंडिस ब्राउन की रंगीन रचना किसी भी चैरिटी बेक बिक्री, या पार्टी के लिए एकदम सही केंद्रबिंदु होगी। द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ विजेता ने रेनबो ट्रस्ट - जो गंभीर रूप से बीमार बच्चों और उनके परिवारों को सहायता की पेशकश करते हैं, बच्चों के चैरिटी का समर्थन करने के लिए इस शो स्टॉप इंद्रधनुष केक का निर्माण किया है।

यह आसान केक हमारे आसान मिक्स स्पॉन्ज केक रेसिपी के साथ बनाने में बहुत मुश्किल नहीं है, आपको बस रंगों के साथ बोल्ड होना होगा और केंद्रित जेल पेस्ट रंगों का उपयोग करना होगा जो अब प्रमुख सुपरमार्केट, केक सजाने की दुकानों और ऑनलाइन में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। 18cm राउंड सैंडविच केक टिन्स का उपयोग करें, यदि आपको 5 टिन नहीं हैं, तो शायद आपको बैचों में स्पंज को सेंकना होगा, लेकिन यह कोई समस्या नहीं है क्योंकि केक को पकाने में देर नहीं लगती है। एक बार बेक होने पर आप स्पंज को फ्रीज कर सकते हैं जब तक आप इकट्ठा और सजाने के लिए तैयार नहीं होते हैं।

गोमांस बनाने की विधि

कैंडिस परिवारों और दोस्तों को एक साथ समय बिताने और इंद्रधनुष पाक की चुनौती लेने के लिए बुला रही है, इसलिए वे एक ही समय में चैरिटी का मज़ा और समर्थन कर सकते हैं।

बेकिंग प्यार? हमें यहां अधिक स्वादिष्ट केक रेसिपी के आइडियाज़ मिले हैं!

कैंडिस ब्राउन का इंद्रधनुष केक बनाने का तरीका देखें

सामग्री

335 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
335g नरम अनसाल्टेड मक्खन
335 ग्राम गोल्डन कॉस्टर चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
6 अंडे
एक नींबू का ज़ेस्ट
इंद्रधनुष के जेल रंग
आइसिंग के लिए
500 ग्राम आइसिंग शुगर
1 नींबू से रस
सजाने के लिए छिड़क

तरीका

ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें। अपने केक टिन को ग्रीस और लाइन करें, जो 8-10 इंच चौड़े के बीच होना चाहिए।
कटोरे में सभी केक सामग्री जोड़ें और वास्तव में अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह संयुक्त और शराबी हो, लेकिन इसे मिलाएं नहीं। मिश्रण को विभाजित करें कि आप कितनी परतें बनाने जा रहे हैं - पांच एक आदर्श राशि है, और अलग-अलग कटोरे में रखें। प्रत्येक कटोरे में भोजन के रंग की एक छोटी राशि जोड़ें, समान रूप से रंग में मिलाएं, यदि आवश्यक रूप से रंगीन मिश्रण प्राप्त करने के लिए अधिक रंग जोड़ते हैं।
तैयार किए गए टिन में मिक्स डालें, चम्मच के पीछे उन्हें स्तर दें ताकि वे सुंदर और चिकनी हों। लगभग 20 मिनट (आकार पर निर्भर करता है) के लिए, उन्हें ओवन में डालें, जब तक कि अच्छी तरह से उगने और बस स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो। टॉप टिप: बहुत जल्द ओवन न खोलें या वे पाप करना शुरू कर सकते हैं।
केक को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें टिन में ठंडा होने के लिए कुछ मिनट दें। फिर उन्हें एक ठंडा रैक पर रखें। यदि अगले मिश्रण को जोड़ने से पहले साफ कागज के साथ टिन, धोने, तेल और लाइन का पुन: उपयोग किया जाता है।
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टॉप टिप: केक पर निशान से बचने के लिए केक को बंद करने से पहले एक कूलिंग रैक पर एक चाय तौलिया रखें
आइसिंग के लिए आइसिंग शुगर में आधा मक्खन मिलाएं और एक साथ फेंटें। इसके लिए इलेक्ट्रिक व्हिस्कर सबसे अच्छा है। अच्छा और चिकना होने तक थोड़ी देर तक मिलाएं। धीरे-धीरे अधिक मक्खन जोड़ें फिर नींबू के रस में थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ना शुरू करें। जब तक आप इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़ते हैं, तब तक इसे हल्की और फुलती रहें, जब तक आप इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें, तब तक यह दानेदार महसूस न करें। केक की प्रत्येक परत के बीच आइसिंग की एक परत जोड़ें।
शेष टुकड़े को कटोरे में विभाजित करें कि आपके पास कितनी परतें हैं और रंग जोड़ें।
प्रत्येक परत के बीच आइसिंग की एक परत जोड़ें, और फिर केक के किनारे के चारों ओर अलग-अलग रंग की प्रत्येक आइसिंग को एक सीधी रेखा में ऊपर की तरफ ब्लो करें। नीचे से शुरू करें और ऊपर तक पहुंचने तक काम करें। आपके पास केक के चारों ओर रंग की लाइनें होनी चाहिए। एक चिकनी पैलेट चाकू या स्प्रेडर ले लो, वांछित पट्टी देखने के लिए केक के चारों ओर एक आंदोलन तितलियों में फैल गया
चिकन और बकरी पनीर
अंत में, रचनात्मक हो जाओ! शीर्ष पर शेष बटरकप फैलाएं और या तो सादे छोड़ दें या स्प्रिंकल जोड़ें - शीर्ष को सजाने के लिए हालांकि आपको पसंद है!

कैंडिस ब्राउन द्वारा