बीफ गुलाश - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

2 घंटा 30 मि

हमारे हंगेरियन बीफ गोलश स्वादिष्ट, बनाने में आसान और इंतजार के लायक है। बीफ कभी इतना कोमल और फ्लेवरसम नहीं रहा! यह नुस्खा साझा करने के लिए आदर्श है।

बीफ गोलश हंगरी का एक राष्ट्रीय व्यंजन है, लेकिन कई अन्य पूर्वी यूरोपीय देशों में भी संस्करण पाए जा सकते हैं। मुख्य स्वाद है पपरिका लेकिन कभी-कभी अन्य मसाले भी डाले जाते हैं जैसे कि मिर्च, कैरावे, या थाइम। एक मोटा, आरामदायी स्टू, जो सर्दी के दिन में एक आदर्श खाना बनाता है। पेपरिका डिश में एक गहरी गर्मी और मसाला जोड़ता है। यह नुस्खा 4 लोगों की सेवा करता है और 2hrs और 50 मिनट लेगा - इसकी अच्छी तरह से प्रतीक्षा के लायक है! आपके पास पहले कभी कोई व्यंजन इतना स्वादिष्ट नहीं था।

एक अच्छा स्टू प्यार? हमें यहां अधिक शानदार स्टू व्यंजनों का भार मिला है।

सामग्री

2 चम्मच वनस्पति तेल
700 ग्राम ब्रेज़िंग स्टेक, बड़े टुकड़ों में काट लें
1 प्याज, लगभग कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
2 टन सादा आटा
2tbsp मिर्च
2 लाल मिर्च, deseeded और कटा हुआ
2tbsp टमाटर प्यूरी
400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
200 मिली बीफ स्टॉक
1 बे पत्ती
2tbsp कटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोद
काली मिर्च पाउडर
परोसना:
पका हुआ लंबा अनाज चावल
खट्टी मलाई
अचारी ककड़ी

तरीका

ओवन को 140C / 275F / Fan 120C / गैस मार्क 1 पर प्रीहीट करें।
एक लौ प्रूफ पुलाव में तेल गरम करें और ब्रेज़िंग स्टेक डालें और सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएँ। एक नाली चम्मच का उपयोग करके प्लेट में स्थानांतरण करें। प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन जोड़ें।
आटे और पपरिका में हिलाओ और अच्छी तरह से हिलाओ। लाल मिर्च, टमाटर प्यूरी, कटा हुआ टमाटर, बीफ़ स्टॉक, बे पत्ती, अजमोद और काली मिर्च जोड़ें। सिमरिंग पॉइंट पर लाएं। कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ पुलाव को कवर करें और मांस के निविदा होने तक 2-2 1/2 घंटे के लिए ओवन में पकाएं। यदि आवश्यक हो तो खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त स्टॉक जोड़ें।
चावल पर खट्टा क्रीम और मसालेदार ककड़ी की छड़ें डालें।