- शाकाहारी
कार्य करता है:
6 - 8कौशल:
मध्यमलागत:
सस्तातैयारी:
25 मिखाना बनाना:
35 मियह शाकाहारी भोजन रात के खाने के मेहमानों या आपके परिवार को प्रभावित करेगा, लेकिन बनाने में आसान है और आपके अलमारी में अधिकांश सामग्री होनी चाहिए।
सामग्री
- 225g (8 ऑउंस) सादा आटा, धूल के लिए अतिरिक्त
- एक चुटकी नमक
- 125 ग्राम (4 pieces औंस) ठंडा मक्खन, टुकड़ों में काट लें
- हरा सलाद, परोसने के लिए
- भरने
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 4 बड़े लाल प्याज, आधा मोयन में खुली, आधा और कटा हुआ
- समुद्री नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 3 बड़े अंडे
- 300 मिली (10½ fl oz) डबल क्रीम
- 150 ग्राम (5 ऑउंस) नीला पनीर, टुकड़े टुकड़े
- कुछ ताजा अजवायन के फूल, केवल पत्तियों
- उपकरण
- एक हटाने योग्य आधार के साथ एक 28 सेमी (11in) क्विन या तीखा टिन
तरीका
भरने को बनाने के लिए, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, प्याज डालें और नरम और कैरमेलिज़ाइज्ड होने तक 10-15 मिनट के लिए कम-मध्यम गर्मी पर भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन फिर गर्मी से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। यह समय से पहले किया जा सकता है।
पेस्ट्री बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में आटा और नमक रखें। मक्खन जोड़ें और, अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन को आटे में रगड़ें, जब तक कि मिश्रण मोटे ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। 1-2 चम्मच पानी पर छिड़कें और एक गेंद बनाने के लिए आटा एक साथ लाएं।
क्लिंग फिल्म में आटा लपेटें और कम से कम 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 180 ° C (350 ° F, गैस मार्क 4) पर प्रीहीट करें और बीच की शेल्फ पर बेकिंग ट्रे रखें। हल्के फुल्के काम की सतह पर पेस्ट्री को रोल करें और क्विक टिन को लाइन करने के लिए उपयोग करें। एक कांटा के साथ बेस को चुभोएं और हल्के से सुनहरा होने तक ओवन में बेकिंग ट्रे पर लगभग 15 मिनट तक रखें।
एक कटोरी में, अंडे और क्रीम को एक साथ मिलाएं।
पके हुए पेस्ट्री मामले के आधार पर कारमेलाइज्ड प्याज की व्यवस्था करें, टुकड़े टुकड़े किए हुए पनीर और थाइम के पत्तों और नमक और काली मिर्च के साथ सीवन पर बिखेरें।
शीतकालीन कपकेक विचार
पेस्ट्री मामले में धीरे से अंडे और क्रीम का मिश्रण डालें और 30-35 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें जब तक कि सेट न हो जाए और शीर्ष पर सुनहरा न हो। ठंडा करने की अनुमति दें, फिर हरी सलाद के साथ गर्म या ठंडे स्लाइस परोसें।