उपभोक्ताओं को अपने नाश्ते के अनाज में चीनी की सिफारिश की दैनिक सेवन से तीन गुना से अधिक हो रही है और अवास्तविक भाग दिशानिर्देशों को दोषी ठहराया जा रहा है।
यदि आप अपने नाश्ते के अनाज पर अनुशंसित सेवारत आकार को देखने के लिए एक offender सीरियल अपराधी ’हैं, तो आप एक झटके में हो सकते हैं जब यह आता है कि आप वास्तव में कितनी चीनी का उपभोग कर रहे हैं।
व्रेन किचेन्स ने बिहाइंड द लेबल नामक एक अध्ययन किया, जिसमें देखा गया कि हम वास्तव में अपने कटोरे में कितना अनाज डालते हैं, यदि कोई हो, तो अनुशंसित दिशानिर्देशों के अनुसार रहें।
अंशों को शोधित करने के बाद शोधकर्ताओं ने गणना की कि यह चीनी में क्या है और यह केलॉग कॉर्नफ्लेक्स के प्रशंसकों के लिए अच्छा नहीं है।
इस प्रयोग पर प्रकाश डाला गया है कि अनाज पर पोषण संबंधी जानकारी अक्सर भ्रामक होती है क्योंकि इसे अवास्तविक भाग भार के साथ जोड़ा जाता है।
सर्वेक्षण में प्रतिभागियों ने 93 ग्राम वजन वाले औसत बाउल आकार के साथ विशेष के ओरिजिनल की सबसे बड़ी सेवा दी।
कस्टर्ड क्रीम बनाने का तरीका
यह अनुशंसित भाग गाइड से तीन गुना अधिक है और इसका मतलब है कि एक औसत कटोरी एक क्रिस्पी क्रीम डोनट खाने के समान है!
विरेन रसोई
इस हिस्से के आकार का एक चित्रण लोगों ने खुद के लिए डाला और यह कितना चीनी के बराबर है
न्यूट्रिशनिस्ट शार्लोट स्टर्लिंग-रीड ने व्रेन किचन से कहा: that जिन उत्पादों को अक्सर 'स्वस्थ विकल्प' के रूप में देखा जाता है, क्या वे हमेशा अपनी प्रतिष्ठा से मेल खाते हैं। इसके अतिरिक्त, एक खतरा है कि लोग किसी उत्पाद का अधिक उपभोग कर सकते हैं यदि वे इसे 'स्वस्थ' मानते हैं।
शार्लेट ने कहा: nutrition एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मैंने वजन कम करने वाले क्लीनिकों में यह पहला हाथ देखा है जहाँ ग्राहक किसी उत्पाद के दोगुने हिस्से को भी खा सकते हैं यदि वह स्वस्थ हो। ’
स्लिमिंग दुनिया पर स्टेक मुक्त है
विरेन रसोई
आपको कितना अनाज खाना चाहिए ...
अध्ययन में शामिल अन्य सात अनाज थे: कोको पोप्स, केलॉग क्रंची नट, एल्पेन ओरिजिनल, केलॉग क्रंची नट फ्रूट एंड नट ओट ग्रेनोला, लकी चार्म्स और सेंसबरी के किशिन बीट्स।
केलॉग के क्रंची नट का औसत कटोरा 78g था, जो निर्देशित भाग के आकार से दोगुना है, और सात क्यूब्स से अधिक चीनी या लगभग ढाई मूल ग्लेज़्ड क्रिस्पी कर्ट डोनट्स के बराबर है।
स्वस्थ अनाज: सबसे अच्छे और सबसे खराब अनाज का पता चला
एल्पेन ओरिजिन में अनाज के बीच सबसे अधिक चीनी सामग्री है। डाला गया औसत भाग 82.5 ग्राम पर लगभग दोगुना था, और इसमें लगभग 1.5 मूल ग्लेज़्ड क्रिस्पी केम डोनट्स के रूप में चीनी की मात्रा होती है।
द बिहाइंड द लेबल अध्ययन में पाया गया कि 63 प्रतिशत उपभोक्ता नाश्ते के अनाज को हमारे आहार का नियमित हिस्सा मानते हैं। हालांकि, सिर्फ आधे से अधिक (55 प्रतिशत) यह पहचानने में सक्षम थे कि अनाज एक प्रसंस्कृत खाद्य है, अक्सर डेक्सट्रोज, गुड़ और ग्लूकोज सिरप के रूप में जोड़ा शर्करा के साथ।
जोड़ा शक्कर मुख्य खाद्य पदार्थ है जो कई खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करते हैं, जिनमें अल्पेन मूल अनाज भी शामिल है, स्वाभाविक रूप से शक्कर होता है, जो कि कम मात्रा में लिया जाता है।
जोड़े गए शर्करा के उदाहरणों में आप सुपरमार्केट फूड लेबल में शामिल हो सकते हैं: डेक्सट्रोज़, माल्टोज़, कॉर्न सिरप और गुड़।