नॉरमैंडी चिकन पुलाव

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

55 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	525 के.सी.एल.	26%
मोटी	21g	30%
- संतृप्त करता है	12g	60%

एक स्वादिष्ट चिकन पुलाव एक फ्लेवरसॉइड, साइडर और चिकन स्टॉक सॉस में मीठे मिठाई सेब के साथ पकाया जाता है। सर्दियों की रात में इसे परोसें और परिवार के चेहरों पर रोशनी देखें।

सामग्री

45g (1½oz) मक्खन
1.5 किग्रा (3 एलबी) चिकन, भागों में कटौती, त्वचा को हटा दिया गया
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
8 shallots, खुली
3 छड़ें अजवाइन, कटा हुआ
300 मिली (ml पिंट) सूखा साइडर
300 मिली (½ पिंट) चिकन स्टॉक
2 खाने सेब, चौथाई, cored और wedges में कटौती
2tsp कॉर्नफ्लोर
5tbs ताजा क्रीम
2tbs डीजोन सरसों
2tbs सूखे तारगोन

तरीका

इस चिकन पुलाव को बनाने के लिए, ओवन को गैस मार्क 5 या 190 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
सादे आटे के साथ कप केक रेसिपी
एक बड़ी, फ्लेमप्रूफ पुलाव डिश में 30 ग्राम (1 ऑउंस) बटर गरम करें और चिकन डालें। 10 मिनट के लिए एक उच्च गर्मी पर कुक करें, जब तक कि सभी तरफ भूरे रंग का न हो जाए, जब तक कि जरूरत न हो। अच्छी तरह से मौसम।
छिड़क और अजवाइन जोड़ें, और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। साइडर और चिकन स्टॉक में डालो। फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर 40 मिनट के लिए ओवन में कवर करें और पकाना। एक तेज चाकू डालकर चिकन का परीक्षण करें; यह तब तैयार होता है जब रस स्पष्ट रूप से चलता है।
इस बीच, नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बाकी मक्खन गरम करें और सेब के वेजेज डालें। हल्का ब्राउन होने तक दोनों तरफ से तलें। एक तरफ सेट करें और गर्म रखें।
एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर को 2tbs crème fra ,che के साथ मिलाएं। चिकन को बाहर निकालें और गर्म रखें। कॉर्नफ्लोर मिश्रण, शेष क्रेम फ्रैच, सरसों और तारगोन को कैसरोल तरल में जोड़ें। फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर 3 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि गाढ़ा और चिकना न हो।
चॉकलेट और मिर्च केक
चिकन को सॉस, shallots, अजवाइन और पैन-फ्राइड ऐप्पल वेजेज के साथ सर्व करें। आप चाहें तो क्रस्टी ब्रेड के साथ सर्व करें। एक कंटेनर में ठंडा पुलाव पैक करें और 1 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गर्म करने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।