स्वादिष्ट और पौष्टिक, या चीनी अधिभार? हम जांच करते हैं—क्या स्मूदी आपके लिए अच्छी हैं या नहीं?
(छवि क्रेडिट: गेट्टी छवियां)
स्मूदी को आमतौर पर पौष्टिक माना जाता है - लेकिन क्या स्मूदी आपके लिए अच्छी हैं? या वे वास्तव में उतने संत नहीं हैं जितने हम उन्हें समझते हैं।
जल्दी ठीक होने वाले नाश्ते या नाश्ते के विकल्प के लिए स्मूदी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। फलों और सब्जियों से भरे हुए, वे हमारे अनुशंसित पांच-दिन में आसानी से योगदान करते हैं, और निश्चित रूप से, आप उन्हें कई प्रकार के स्वादों में बना सकते हैं (यदि आप एक स्मूदी प्रशंसक हैं, तो आप हमारे गाइड को देखना चाहेंगे NS सबसे अच्छा मिश्रणकर्ता या सर्वश्रेष्ठ विसर्जन ब्लेंडर्स जबकि आप यहां हैं)।
उस ने कहा- जबकि वे एक स्वस्थ आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बना सकते हैं-यह उतना आसान नहीं है जितना कि वे एक स्वस्थ नाश्ता या भोजन प्रतिस्थापन विकल्प हैं। स्मूदी भी चीनी से भरी हो सकती है, जिससे हमारे दैनिक भत्ते से अधिक का उपभोग करना आसान हो जाता है। हम जांच करते हैं कि क्या स्मूदी वास्तव में आपके लिए अच्छी हैं या नहीं, और उनके लाभों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए उनका सबसे अच्छा आनंद कैसे लें।
क्या स्मूदी आपके लिए अच्छी हैं?
हम अक्सर स्मूदी को अच्छाई से भरपूर, ऐसे पेय पदार्थ के रूप में देखते हैं जिनका आनंद आसानी से चलते-फिरते लिया जा सकता है। और सुविधा एक तरफ, वास्तव में कई कारण हैं कि अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो स्मूदी आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त जोड़ सकती है।
द इम्युनिटी कुकबुक के लेखक केट लेवेलिन-वाटर्स कहते हैं, स्मूदी आपके आहार में अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने का एक शानदार तरीका हो सकता है। वे आपके फल और सब्जी के सेवन को भी बढ़ावा दे सकते हैं, साथ ही कुछ विविधता भी जोड़ सकते हैं, जो आवश्यक विटामिन, खनिज, फाइबर और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले एंटीऑक्सिडेंट की एक विविध सरणी प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
स्मूदी हमें उस महत्वपूर्ण पांच-दिन के फल और शाकाहारी लक्ष्य तक पहुंचने में मदद करने के लिए अपेक्षाकृत उपद्रव-मुक्त तरीका प्रदान कर सकते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश की केट कहते हैं कि वयस्क दिन में कम से कम पांच बार फल और सब्जियां खाते हैं। लेकिन ज्यादातर लोग इस आवश्यकता को पूरा नहीं करते हैं। यह वह जगह है जहां स्मूदी वास्तव में लाभकारी भूमिका निभा सकती है, क्योंकि आप एक स्मूदी में कम से कम तीन सर्विंग प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन आसानी से कर सकते हैं।
तो क्या स्मूदी को अस्वस्थ बना सकता है?
एक शब्द में - चीनी।
इस तथ्य के बावजूद कि स्मूदी हमारे फल और सब्जियों के सेवन को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है, उनमें बहुत सारी मीठी चीजें हो सकती हैं - जो संभावित रूप से हमारे दिल या हमारी कमर के लिए बहुत अच्छी नहीं हैं।
आपको सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि स्मूदी हो सकती है पैक चीनी के साथ, बर्नआउट के ए बी * टीच के लेखक रोज़ी मिलन कहते हैं! - ऊर्जा के स्तर को फिर से स्थापित करने के उद्देश्य से छह सप्ताह का नुस्खा और जीवनशैली योजना। स्मूदी में फल का एक या दो भाग - कुछ अच्छे वसा और प्रोटीन के साथ - बहुत अच्छा होता है। लेकिन उच्च चीनी वाले फल (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या केले जैसे बहुत अधिक फल) के साथ-साथ अतिरिक्त चीनी (जैसे शहद या एगेव सिरप) के रास्ते में बहुत अधिक जोड़ना आपके रक्त शर्करा के स्तर के साथ कहर बरपा सकता है। केट सहमत हैं, अतिरिक्त अतिरिक्त चीनी भी बढ़े हुए वजन को बढ़ावा दे सकती है और पुरानी बीमारी के आपके जोखिम को बढ़ा सकती है।
किसी भी चीज़ की तरह, इसका मतलब है कि जब स्मूदी का आनंद लेने की बात आती है तो संयम महत्वपूर्ण है। रोज़ी कहते हैं, आपके आहार में पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए चिकनाई बहुत अच्छी होती है और उन्हें आपके स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है- लेकिन आप निश्चित रूप से उन्हें पूरे दिन पीना नहीं चाहते हैं। शरीर को विभिन्न रूपों में अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
स्मूदी में शामिल करने के लिए स्वास्थ्यप्रद सामग्री क्या हैं?
एक स्वस्थ स्मूदी बनाने की कुंजी विविधता है, साथ ही चीनी सामग्री के बारे में जागरूकता भी है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पेय स्वस्थ पक्ष में अधिक रहता है, फल और सब्जी का संतुलन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
तो हमें अपनी स्मूदी में क्या डालना चाहिए?
- स्वस्थ वसा: ' रोजी कहते हैं, 'एवोकाडो और योगर्ट बहुत अच्छा जोड़ सकते हैं। 'जब तक दही चीनी मुक्त होते हैं, तब तक वे स्वस्थ वसा के शानदार स्रोत होते हैं।'
- प्रोटीन पाउडर: 'मैं भी इस्तेमाल करने का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं' प्रोटीन पाउडर किसी भी फल से रक्त ग्लूकोज हिट को बफर करने के लिए चिकनी में, जिसका उपयोग किया जा सकता है, 'रोजी ने कहा। 'एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन पाउडर निश्चित रूप से मेरा पसंदीदा घटक है।'
- विभिन्न पौधे आधारित सामग्री: 'सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं, केट का सुझाव है। तो वह है बीज, मेवा, अखरोट का मक्खन, सब्जी। इन चीजों को विभिन्न विटामिनों से भरा जा सकता है, जिनमें ए, सी, और ई शामिल हैं, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए मौलिक हैं।' यदि आप अपने ब्लेंडर में मेवे या बीज मिला रहे हैं, तो याद रखें कि आप उन्हें थोड़े समय में तोड़ सकते हैं फूड प्रोसेसर पहले, यदि आप चाहें।
यदि आप बनाने के लिए कुछ प्रेरणा की तलाश में हैं, तो कुछ स्वादिष्ट के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें आसान स्मूदी रेसिपी यहां। 24 घंटे . के लिए हमारे गाइड में कुछ बेहतरीन, स्वस्थ व्यंजन भी हैं स्मूदी डाइट .
क्या घर की बनी स्मूदी दुकान से खरीदी गई स्मूदी से बेहतर है?
स्मूदी को स्टोर से खरीदने के बजाय स्क्रैच से बनाने का एक स्पष्ट लाभ है - आप जानते हैं कि इसमें क्या हुआ है। साथ ही आपको किसी विशिष्ट स्वाद पैलेट वरीयताओं को पूरा करने की इजाजत देने के साथ-साथ इसका मतलब यह भी है कि आपके पास कितनी चीनी शामिल है इस पर आपका पूरा नियंत्रण है।
केट कहती हैं, मैं हमेशा दुकान से खरीदी गई स्मूदी पर घर की बनी स्मूदी की सलाह देती हूं। कुछ दुकानों से खरीदी गई स्मूदी में बड़ी मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है, जो स्मूदी के पोषक घनत्व को काफी कम कर देती है।
रोजी सहमत हैं, जोड़ना, ताजा सबसे अच्छा है। दुकान से खरीदी गई स्मूदी में फलों के साथ-साथ अतिरिक्त शर्करा और परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है। उनमें प्रोटीन और वसा की भी कमी होती है, जो एक अच्छे आहार के लिए आवश्यक हैं।
क्या स्मूदी बच्चों के लिए स्वस्थ हैं?
स्मूदी बच्चों और बच्चों में पोषक तत्व प्राप्त करने का एक शानदार तरीका प्रदान कर सकती है-खासकर यदि उन्होंने अभी तक फल और सब्जियों में अधिक रुचि नहीं दिखाई है।
हालांकि, चीनी की मात्रा के कारण, बच्चों के लिए घर पर स्मूदी बनाते समय फलों के साथ अधिक मात्रा में जाने से सावधान रहें; इसके बजाय, उन्हें पालक और केल जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों के साथ बाहर निकालें। एक अच्छा सुझाया गया अनुपात फल का एक भाग और सब्जी का एक भाग होगा, वैकल्पिक प्रोटीन या अतिरिक्त फाइबर के साथ, सभी को दूध उत्पाद के साथ मिलाया जाएगा।
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यदि आप घर की बनी स्मूदी ब्लेंडर रेसिपी में फलों को शामिल करना चुनते हैं, तो इस बात का ध्यान रखें कि आप कितना उपयोग करते हैं - आप अपने बच्चे को पूरी तरह से परोसने से अधिक फल न मिलाएँ।
और जब आप अपनी स्मूदी तैयार कर लें, तो हमारे गाइड को पढ़ने में मदद मिल सकती है ब्लेंडर को कैसे साफ करें , सफाई प्रक्रिया को तेज करने के लिए त्वरित और सरल युक्तियों से युक्त।