अपनी मशीन से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कैसे करें, इस पर हमारी विशेषज्ञ मार्गदर्शिका...
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- ब्लेंडर का उपयोग कैसे करें
- ब्लेंडर टिप्स
- ब्लेंडर में सूप, स्मूदी और पैनकेक कैसे बनाएं
- अपने ब्लेंडर की सफाई और भंडारण
चाहे आप अभी-अभी किचन गैजेट्स की दुनिया में हाथ आजमाना शुरू कर रहे हैं, या एक त्वरित रिफ्रेशर की आवश्यकता है, यहां ब्लेंडर का उपयोग करने के तरीके के बारे में हमारी विशेषज्ञ मार्गदर्शिका है।
आपने आवश्यक किचन किट की सूची के माध्यम से अपना काम किया है, विशेषज्ञों की सलाह सुनी और सर्वश्रेष्ठ ब्लेंडर का चयन किया अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए। अब क्या? वैसे भी आप ब्लेंडर से सर्वश्रेष्ठ कैसे प्राप्त करते हैं? शुक्र है, इसका उत्तर अपेक्षाकृत सरल है।
1920 के दशक में अपने आविष्कार के बाद से, ये कॉम्पैक्ट किचन-काउंटर मशीनें लोकप्रियता में इस हद तक बढ़ गई हैं कि अब, लगभग हर रसोई को एक की आवश्यकता होती है। छोटा लेकिन शक्तिशाली, ब्लेंडर सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए बरतन का आदर्श टुकड़ा है। सूप और स्मूदी से लेकर नट बटर और मिल्कशेक तक - यह बहुमुखी मशीन यह सब संभाल सकती है। और यह वह तकनीकी भी नहीं है। यहां हम बताते हैं कि रसोई किट के अपने नए टुकड़े का अधिकतम लाभ कैसे उठाया जाए।
ब्लेंडर का उपयोग कैसे करें
इससे पहले कि हम बारीक किरकिरा करें, हम आपके ब्लेंडर को स्थापित करने और कार्रवाई के लिए तैयार करने के लिए बुनियादी बातों के माध्यम से चलेंगे।
- अपने ब्लेंडर को मेन्स तक हुक करें
- केबल खोलना
- रसोई में सॉकेट में प्लग करें जो सबसे अधिक समझ में आता है
- सुनिश्चित करें कि प्लग और सॉकेट दोनों साफ और सूखे हैं
- अपने ब्लेंडर के ढक्कन को हटा दें (कुछ ढक्कन जगह में क्लिक करते हैं, अन्य एक घुमा गति का उपयोग करके बंद कर दिए जाते हैं)
- अपनी सामग्री और तरल डालें
- सुनिश्चित करें कि आप ब्लेंडर को ओवरफिल नहीं करते हैं
- ढक्कन को फिर से लगा कर सुरक्षित कर लें
- वह सेटिंग चुनें जिस पर आप मिश्रण करना चाहते हैं (यदि यह एक विकल्प है)
- मिश्रण (या चालू) बटन दबाएं
- अपनी इच्छा संगति में ब्लेंड करें
- पक जाने पर प्याले या प्याले में डालिये
ब्लेंडर टिप्स
1. अपने ब्लेंडर के बटनों के साथ प्रयोग करें
जब आप पहली बार अपने ब्लेंडर का उपयोग करना शुरू करते हैं, तो आप अपने ब्लेंडर पर विभिन्न सेटिंग्स की जाँच करके शुरुआत करना चाहेंगे। कुछ ब्लोअर में केवल ऑन-ऑफ-फ़ंक्शन होगा, जो आमतौर पर या तो डायल या पुश-बटन होता है - जबकि अन्य ब्लेंड और पल्स दोनों के लिए विकल्प प्रदान कर सकते हैं। सम्मिश्रण आपको अधिक तेज़ी से एक सहज परिणाम देगा, जबकि स्पंदन एक अच्छा कॉल हो सकता है यदि आप थोड़ी बनावट बनाए रखना चाहते हैं - उदाहरण के लिए, एक चंकी सूप में। ब्लेंडर शुरू करने के बाद, जग की सामग्री का आकलन करें; अगर मशीन को लगता है कि यह थोड़ा संघर्ष करना शुरू कर रहा है, तो इसमें मदद करने के लिए थोड़ा और तरल (जैसे जूस, दूध, स्टॉक या पानी) मिलाएं।
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2. सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें
जब सब कुछ सेट हो जाता है, तो यह आपके नुस्खा के लिए अपनी सामग्री प्राप्त करने का समय है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भले ही आप एक महान, ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हों, आप जग में रखने से पहले किसी भी बड़ी सामग्री को काटने के आकार में काटकर अपनी मशीन के साथ सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करेंगे। इससे ब्लेंडर के लिए आपकी सामग्री को आपकी मनचाही स्थिरता के साथ मिलाना आसान हो जाता है - चाहे आप सूप, मिल्कशेक, या कुछ और बना रहे हों।
3. कभी भी उबलते गर्म तरल पदार्थ को न मिलाएं
अपने ब्लेंडर में उबलते या गर्म-ऑफ-द-हॉब तरल पदार्थ नहीं डालना सबसे अच्छा अभ्यास है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अगर ढक्कन पर पेंच नहीं है या जग को ठीक से नहीं लगाया गया है, तो यह बंद हो सकता है। यदि ब्लेंडर में गर्म तरल पदार्थ हैं, तो इससे दर्दनाक और संभावित रूप से खतरनाक जलन हो सकती है। इसके अलावा, गर्म मिश्रण संभावित रूप से भाप बन सकता है और ब्लेंडर के अंदर फैल सकता है, जिससे दुर्घटनाओं का खतरा भी बढ़ सकता है।
लेकिन जोखिम को कम करने के लिए, अपने भोजन को ब्लेंडर में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, जब आप ब्लेंड करने की बात करें, तो अपने मिश्रण पर नियंत्रण बनाए रखने के लिए, अपनी सामग्री को छोटे-छोटे बैचों में जोड़ें।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि यदि आप सबसे अच्छे हैंड ब्लोअर में से एक चुनते हैं, तो वे सूप बनाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं। स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के लिए आप बस सामग्री से भरे अपने बर्तन में एक पॉप कर सकते हैं।
4. तरल/ठोस अनुपात सही प्राप्त करें
अधिकांश ब्लेंडर व्यंजनों में कुछ तरल की आवश्यकता होती है - खासकर यदि आप सूप, स्मूदी या मिल्कशेक बना रहे हैं। लेकिन जब आप ब्लेंड कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आपको सामग्री/तरल का अनुपात सही मिले। यदि आपके पास बहुत अधिक तरल है, तो आपके ब्लेंडर में ब्लेड आपकी सामग्री को ठीक से टुकड़ा और मिलाने में सक्षम नहीं होंगे, और यदि आपके पास बहुत कम है, तो आपका भोजन/पेय बहुत अधिक ढेलेदार या गाढ़ा निकल सकता है। शुक्र है, हालांकि, ब्लेंडर के लिए अधिकांश व्यंजन आपको बताएंगे कि कितना तरल डालना है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि मशीन के सम्मिश्रण के दौरान आप तरल जोड़ सकते हैं - लेकिन यदि आप ऐसा कर रहे हैं, तो आपको मोटर को धीमा करना चाहिए और इसे धीरे-धीरे जोड़ना चाहिए, ताकि मिश्रण ब्लेंडर के बाहर छींटे न पड़े।
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ब्लेंडर में सूप कैसे बनाएं
ब्लेंडर में सूप की रेसिपी बनाने के कुछ तरीके हैं - लेकिन यकीनन सबसे लोकप्रिय तरीका है अपनी सामग्री को - कुछ स्टॉक, दूध, या अन्य तरल के साथ - हॉब पर पकाना, और फिर उन सभी को मिलाने के लिए अपने ब्लेंडर में ढेर करना साथ में।
हालांकि, अगर आप ऐसा कर रहे हैं, तो ध्यान रखें कि सूप बनाने के लिए आपको अपने मिश्रण को ब्लेंडर में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। आपको अपने सूप को बैचों में भी मिलाना चाहिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्लेंडर अपने इष्टतम पर काम करने में सक्षम है, और यह आपकी सामग्री को ठीक से मिश्रण करने की अनुमति देता है। और निश्चित रूप से, सुनिश्चित करें कि आपका ब्लेंडर सूप के लिए सही सेटिंग पर है - कुछ अपने सूप चंकी पसंद करते हैं, जबकि अन्य अधिक तरल सूप पसंद करते हैं।
आप हैंड ब्लोअर से सूप भी बना सकते हैं, जिससे आप पैन में अपनी सामग्री को मिला सकते हैं।
ब्लेंडर में स्मूदी कैसे बनाएं
स्मूदी को सीधे आप ब्लेंडर में मिलाया जा सकता है, यह देखते हुए कि सामग्री ठंडी है और किसी भी अग्रिम तैयारी की आवश्यकता नहीं है। बस अपने तरल में जोड़ें, किसी भी फल और सब्जी में जोड़ें (जमे हुए या ताजा ठीक है), और मिश्रण प्राप्त करें! और अगर आप सोच रहे हैं- क्या स्मूदी आपके लिए अच्छी हैं? -उन्हें सबसे स्वस्थ बनाने के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें।
बीच में पनीर के साथ घर का बना बर्गर
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि आप अपने फलों और/या सब्जियों को काटने के आकार में काटते हैं, तो यह आपकी मशीन को यथासंभव कुशलता से मिश्रण करने में मदद करता है। और कुछ लोगों को लग सकता है कि उनकी मशीन ताजा खाद्य पदार्थों पर जमे हुए भोजन के साथ थोड़ा अधिक संघर्ष करती है - यदि आपके साथ ऐसा है, तो बस अपनी स्मूदी रेसिपी की सामग्री को सम्मिश्रण से पहले थोड़ा डीफ्रॉस्ट करने दें।
ब्लेंडर में पैनकेक कैसे बनाएं
हम जानते हैं - किसने सोचा होगा कि आप ब्लेंडर में पेनकेक्स बना सकते हैं? पर यही सच है! एक ब्लेंडर का उपयोग करना उस चिकने, गाढ़े पैनकेक मिश्रण को पाने का एक शानदार तरीका है जिसे हम सभी पसंद करते हैं।
बस अपने सभी सामान्य पैनकेक सामग्री (जैसे अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर) को उनकी सामान्य मात्रा में, अपने ब्लेंडर में जोड़ें (इस प्रकार की रेसिपी के लिए न्यूट्रीबुललेट का उपयोग करना विशेष रूप से अच्छा विकल्प है), और उन्हें व्हिज़ अप करें। ब्लेंडर तब सही डालने वाला बर्तन है, जिससे आप अपने पैनकेक को सीधे गर्म फ्राइंग पैन पर टिप कर सकते हैं।
अपने ब्लेंडर की सफाई और भंडारण
एक ब्लेंडर को साफ करना सीखना आपके विचार से आसान है, और ऐसा करने से आपको यथासंभव लंबे समय तक टिप-टॉप आकार में रखने में मदद मिलेगी। आम तौर पर, अपने ब्लेंडर को साफ रखने का सबसे आसान तरीका यह है कि प्रत्येक उपयोग के तुरंत बाद इसे कुल्ला कर लें, और अलग-अलग घटकों को साफ करें - किसी भी बिजली के सॉकेट से बचने के लिए - इसे अच्छी तरह से सुखाने से पहले।
एक बार जब आप अपने ब्लेंडर के साथ समाप्त कर लेते हैं, और यह साफ और सूखा होता है, तो आप इसे पैक कर सकते हैं। कोई इष्टतम भंडारण समाधान नहीं है - कुछ लोग अपने ब्लेंडर को काउंटरटॉप पर रखना पसंद करते हैं, इसलिए यह आसान पहुंच के भीतर है, जबकि अन्य इसे एक अलमारी में छिपाकर रखना पसंद करते हैं। आपके लिए जो कुछ भी काम करता है। उस ने कहा, यदि आप अपने ब्लेंडर को वर्कटॉप पर रखते हैं, तो हम हमेशा सामान्य सुरक्षा के लिए इसे दीवार से अनप्लग करने और प्लग सॉकेट को बंद करने की सलाह देंगे।