बनाता है:
10कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
1 घंटा 10 मिखाना बनाना:
40 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 157 kCal | 8% |
| मोटी | 2.7g | 4% |
| - संतृप्त करता है | 0.3g | 2% |
जानिए इस साबुत पाव रोटी को हमारी सरल स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के साथ।
यह क्लासिक और स्वादिष्ट साबुत रोटी बनाने की विधि इतनी आसान है। अंदर एक नरम आटा और एक कुरकुरा, सुनहरा कोटिंग के साथ, यह पाव कुछ मक्खन या जाम के साथ एक इलाज करने के लिए निश्चित है। आटा तैयार करते समय, यह साबित करने के लिए छोड़ दें कि यह आकार में दो बार दोगुना हो गया है। यह सुनिश्चित करेगा कि आप पाव रोटी हवा से भरे हुए हैं और पकाते समय अच्छी तरह से बढ़ेगी। आटे के साथ हल्के से धूल लें और ओवन को आपके लिए कड़ी मेहनत करने दें।
अपनी खुद की रोटी पकाना प्यार करता हूँ? हमें यहीं कोशिश करने के लिए अधिक स्वादिष्ट ब्रेड व्यंजनों का भार मिला है।
सामग्री
- 400 ग्राम मजबूत साबुत आटा
- 100 ग्राम मजबूत सफेद आटा
- 7g पाउच आसान-सेंकना / फास्ट-एक्शन खमीर
- 2 स्तर tsps हल्के नरम ब्राउन शुगर
- 1 लेवल टी स्पून नमक
- 2tbsps सूरजमुखी तेल
तरीका
एक कटोरे में दोनों आटे को टिप करें और खमीर, चीनी और नमक जोड़ें। तेल और 350 ग्राम गर्म पानी जोड़ें और आटा बनाने के लिए मिलाएं। इसे 5-7 मिनट के लिए, या 5 मिनट के लिए आटा हुक के साथ फिट किए गए मिक्सर में, एक आटे की सतह पर गूंधें, जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो।
यदि आटे को सुगंधित किया जाता है, तो अपने अतिरिक्त अवयवों में गूंधें। जब तक यह आकार में दोगुनी न हो जाए, तब तक आटे को एक तेल की कटोरी से ढके हुए तेल में साबित होने के लिए छोड़ दें।
एक बेकिंग शीट को ओवन पर शेल्फ के नीचे रखें, जिस पर पाव बेक होने वाला है। आटे को एक अंडाकार में आकार दें, एक चखने वाली बेकिंग शीट पर रखें और एक तेज चाकू के साथ हीरे के पैटर्न में शीर्ष स्कोर करें। आकार को दोगुना होने तक साबित करने के लिए पाव छोड़ दें।
ओवन को 220 ° C / 425 ° F / गैस मार्क 7. पर सेट करें। जल्दी से काम करें, ताकि ओवन से बहुत अधिक गर्मी न खोएं, ओवन में पाव डाल दें और पाव के नीचे गर्म बेकिंग शीट पर पानी स्प्रे करें, भाप से भरा वातावरण बनाएं। 30-40 मिनट के लिए पाव बेक करें, या जब तक आधार खोखला न हो जाए तब तक टैप करें। इसे ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें।